手机扫描二维?br/>快速收藏店铹/em>乳酸链球菌素（Nisin）亦称乳链菌肽，是由乳酸链球菌产生的一种多肽物?nbsp;, 食用后在人体的生理pH条件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，不会改变人体肠道内正常菌群以及产生如其它抗菌素所出现的抗性问题，更不会与其它抗菌素出现交叉抗?nbsp;, 是一种高效、无毒、安全、性能卓越的天然食品防腐剂。它能有效抑杀嗜热脂肪芽孢杆菌、蜡状芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、李斯特氏菌、肉毒梭菌等各种革兰氏阳性菌的营养细胞和芽孢。加入食品中，可大大地降低食品的灭菌温度、缩短食品灭菌时间，使食品保持原有营养成份、风味、色泽，同时还可大量节能。可广泛应用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐装食品、果汁饮料及经热处理密闭包装食品的防腐保鲜，同时也可应用于化妆品和医疗保健品等领域?nbsp;
性状:白色或略带黄色的结晶粉末或颗粒，略带咸味，是目前世界上唯一允许使用于食品防腐方面的抗菌紟/span>
用途：防腐剂、抗氧化剂、/span>
产品简今/span>
乳酸链球菌素（Nisin）又称乳链菌肽或尼生素，是从乳酸链球菌发酵产物中提取的一类多肽类化合物。它能有效地抑制致使食品腐败的革兰氏阳性菌的生长和繁殖，特别是对耐热性芽孢杆菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所产生的芽孢有强烈的抑制效果，可用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐装食品等的防腐保鲜。由于乳酸链球菌素是一种多肽，进入人体后易被植物蛋白酶分解，因此是一种安全、无毒、高效的天然食品防腐剂
产品特?/span>
l能有效抑制革兰氏阳性菌，如耐热性芽孢杆菌?/span>肉毒梭菌、李斯特菌及其所产生的芽孢，在一定条件下也可抑制部分革兰氏阴性菌：/span>
l保证食品质量，提高食品品质，延长食品的货架期：/span>
l降低返货率；
l热稳定性好，热处理后的活性损失较少；
l添加量低，一定程度上节约了成本；
l可以代替部分化学防腐剂，满足客户及消费者对天然防腐剂的需求、/span>
理化指标９/span>
食品级乳酸链球菌素使用卫生标凅/span>(GB 2760-2010（/span>
食品名称 |
最大使用量/(g/kg)›/span> |
乳及乳制品（01.01.01?/span>13.0涉及品种除外（/span> |
0.5 |
食用菌和藻类罐头 |
0.2 |
八宝粥罐夳/span> |
0.2 |
其他杂粮制品（仅限杂粮灌肠制品） |
0.25 |
方便米面制品（仅限方便湿面制品） |
0.15 |
方便米面制品（米面灌肠制品） |
0.25 |
预制肉制?/span> |
0.5 |
熟肉制品 |
0.5 |
熟制水产品（可直接食用） |
0.5 |
蛋制品（改变其物理性状（/span> |
0.25 |
醊/span> |
0.15 |
酱油 |
0.2 |
酱及酱制?/span> |
0.2 |
复合调味斘/span> |
0.2 |
饮料类（14.01包装饮用水类除外（/span> |
0.2固体饮料按冲调倍数增加用量 |
使用方法
用蒸馏水或冷开水配成约5%溶液，再加入食品中充分混匀，应采用分级扩大法，以达到均匀混合的目的。本品可与其它防腐剂复合使用，参考用量为0.03?.2g/kg、/span>
包装规格
本公司生产的Nisin主要月/span>100g/瓶?/span>500g/瓶?/span>1kg/袋三种规格，也可根据客户需求提供其他包装规格、/span>
储藏条件
密闭、干燥、阴凉。在0-10ℂ/span>条件下，保质期为二年
销售记彔/h4>
原价260.00兂/em>购买的价格不同可能是由于店铺往期促销活动引起的，详情可以咨询卖家
鲁公网安 37060202000128叶/a>
商品评论
宝贝与描述相?em>0刅/p>