食品微生物检测－食源性致病菌
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食品微生物检测－食源性致病菌
食源性疾病是食品安全的主要问题，世界卫生组织将食源性疾病定义为：“凡是通过摄食进入人体的，使人体患感染性或中毒性的疾病。”这里包括了由食品微生物污染和化学性物质引起的食源性疾病。而微生物引起的食源性疾病是食品安全的主要问题、/span>
世界卫生组织2002?月公布，全球每年因食源性笥生物污染引起的腹泻病例达到数十亿，死亡的0-15岁儿童约170万。在发达国家至少?/3的人患食源性疾病，在食源性疾病上花费达数十亿美元。近年来，在国外食源性疾病事件也频频发生，如英国的疯牛病，日本的出血性大肠埃希氏菌O157：H7和雪印牛奶的葡萄球菌肠毒素中毒暴发，法国的李斯特氏菌中毒等?998年上海出现甲肝大流行，发病率高达507/10万?999年苏皖等地引起的O157：H7大规模暴发流行，急性肾功能衰竭患?95人，死亡人数177人，病死率为90.8%。我?992-2000年共发生食物中毒794起，发病人数20717。死亡人?1人。WHO估计各国食源性疾病的漏报率在90%以上，也就是说，每年公布细菌性食源性疾病事件对于实际发生率来说冰山一角、/span>
开展的食源性致病菌项目９/span>
致泻大肠埃希氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、溶血性链球菌、大肠杆菌O157
检测方法：GB 4789
友情提示９/span>
多个项目检测，请在拍下的产品个数那里体现、/span>
销售记彔/h4>
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