斩刀与斩锅距离1mm，斩拌均匀
高速斩拌机工作原理 ：
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，冰片，辅料一起搅拌均匀。斩拌机的刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到合理的组合，从而减少物料发热量，细度好，程度的提高了肉制品的乳化效果，保持了馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。斩拌机型号齐全，操作方便，可适应不同客户的需求。
高速斩拌机带有自动出料装置，节省劳动力
高速斩拌机设备配置：
1.国标电机
2.湖南沃森变频电器
3.定制天津斩拌刀
4.整机包括斩拌机锅全部为唐山SUS304材质制成、
5.外置变频器与电器元件，能够做到防水防潮防震、并设有超大防滑底脚增加运转时的平稳度。
