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食品化学－上海水产大学

发布日期：2010-03-30 浏览次数：1637

第一章水分

 第二章碳水化合物

第三章蛋白质

第四章脂类

第五章油脂加工中的化学

第六章色素

第七章风味

第八章食品添加剂

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关键词：食品化学

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