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食品分析-石河子大学

放大字体  缩小字体 发布日期:2010-03-31  浏览次数:4842
核心提示:第一章 食品分析绪论 第二章 食品样品的采集与预处理 第三章 食品的感官检测法与比重测定 第四章 水分的测定 第五章 灰分及几种重要矿物元素的测定 第六章 酸度的测定 第七章 脂类的测定 第八章 糖类的测定 第九章 蛋白质和氨基酸的测定 第十章 维生素的测定 第十一章
编辑:foodyy

 
关键词: 食品分析
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