主讲：黄晓东
第一章 食物中的营养素
第一节 营养学的基本知识
第二节 蛋白质 Protein
第三节 脂类 lipids
第四节 碳水化合物 carbohydrates
第二章 中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔
第一节 平衡膳食和膳食结构
第二节 中国居民膳食指南
第三节 中国居民平衡膳食宝塔
第四节 危害人类健康的十大垃圾食品
第五节 常见不良的饮食习惯
第三章 营养与疾病
第一节 膳食、营养与肥胖症
第二节 膳食、营养与肿瘤
第三节 膳食、营养与糖尿病
第四节 中国居民营养与健康现状
