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食品营养学-上海水产大学

放大字体  缩小字体 发布日期:2010-03-30  浏览次数:3732
核心提示:下载地址 食品营养学 第一章 绪论 第二章 食物的消化与吸收 第三章 热能 第四章 营养素(一) 第五章 营养素(二) 第六章 不同生理状况下的营养要求 第七章 特殊环境下和劳动作业时的营养要求 第八章 营养与疾病 第九章 各类食品的营养价值 第十章 合理营养与平衡 第

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食品营养学

第一章 绪论

第二章 食物的消化与吸收

第三章 热能

第四章 营养素(一)

第五章 营养素(二)

第六章 不同生理状况下的营养要求

第七章 特殊环境下和劳动作业时的营养要求

第八章 营养与疾病

第九章 各类食品的营养价值

第十章 合理营养与平衡

第十一章 营养调查

第十二章 调整食物结构

第十三章 在贮藏加工中食品营养价值的变化

第十四章 新食品和新食品资源的开发
 

编辑:foodyy

 
关键词: 食品营养学
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