讲授《食品安全学》、《食品添加剂》、《食品原料学》、《肉制品科学与技术》、《食品标准与法规》、《食品专业英语》、《食品科学与工程导论》等课程。 主持鲁东大学应用型人才培养教学改革研究项目《食品安全方向专业课程应用型培养教学模式的改革研究》一项。参与国家自然科学基金项目1项、和“十一五”国家科技支撑计划重点项目1项。先后发表6篇国内外学术论文，其中SCI 1篇，EI 1篇，核心期刊论文3篇，学术会议论文1篇。现主要从事果蔬绿色保鲜技术的研究。
