1984-1988年在浙江省海洋水产研究所工作,其中1987年在农牧渔业部干部培训班进修，1991-2002年在浙江省粮食科学研究所从事油脂产品研发工作，2002年至今在江南大学食品学院油脂与蛋白研究室从事教学科研工作，任油脂化学研究室主任、教授、博士生导师，主讲《油脂化学》、《油料科学原理》、《油脂工艺学》等本科和研究生专业课程。指导硕士和博士研究生30余人。
