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徐海祥
浏览：
30
来源：
江苏农牧科技职业学院食品科技学院
原文：
个人简介
科研项目
学术论文
获奖
专利
承担教学
研究生培养
姓名：徐海祥
性别：男
民族：汉族
出生年份：1976
最高学历：
学位：硕士
1996年9月到江苏农学院（现扬州大学）食品科学系，就读食品工程专业本科，2000年7月毕业。2012年获南京农业大学食品工程硕士学位。实验师、工程师，国家职业技能鉴定食品检验工考评员。
2000年8月到泰州卫岗乳品有限公司工作，主要从事乳品加工、乳品检验及乳品质量控制管理工作，先后担任乳品车间配料员、二级质检员、检测中心质检员及乳品车间主任等职。
主持完成了院级课题“异Vc钠、红曲色素及Nisin部分替代亚硝对腊肠品质影响的研究”；主要参与完成了江苏省科技计划项目“江苏沿海国产啤麦麦芽精制关键技术研究与开发”；院级重点课题“姜曲海猪肉产品的研制与开发”及“苏姜猪特色肉制品开发及气调保鲜技术研究”、科技助农项目“酶法生产银杏酱制品的工艺研究”及“蘑菇保鲜技术的研究”等项目的研究工作。
先后发表教科研论文15篇，其中中文核心8篇。
2004年8月到江苏畜牧兽医职业技术学院工作，主要从事食品加工专业的实验教学工作，先后担任了《畜产品加工技术》、《肉品加工与检测技术》、《乳品加工检测与技术》、《蛋品加工技术》、《食品微生物》、《食品加工技术原理》、《食品理化检测技术》等课程的实验教学。
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