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张璟晶
浏览：
48
来源：
江苏农牧科技职业学院食品科技学院
原文：
个人简介
科研项目
学术论文
获奖
专利
承担教学
研究生培养
姓名：张璟晶
性别：女
民族：汉族
出生年份：未填写
最高学历：
学位：硕士
2003毕业于江苏扬州大学获学士学位，2006年毕业于江西农业大学生物工程学院，获硕士学位，后进入江苏农牧职业科技学院食品科技学院任专任教师工作至今。
先后主持和参与“溶菌酶复配保鲜剂的研究”“肉制品中沙门氏菌的快速检测方法研究”“基于理实一体项目化教学形成性评价的研究”等教科研课题的研究.
在国内期刊上发表相关论文6篇，副主编《食品微生物检测技术》，主编校本教材《食品酶学》，参编学院教学改革规划教材《食品安全与检验专业技能手册》的编写。
主要从事食品检验和加工领域的教学和科研工作，先后承担食品微生物、食品生物技术、发酵食品生产技术、食品药物残留检测技术等教学工作。
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