| 姓名：吴定 | 性别：男 |
| 民族：汉族 | 出生年份：1962 |
| 最高学历： | 学位：硕士 |
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学习经历：
1992.9-1995.7 南京农业大学食品科技学院（硕士）
1980.9-1984.7 浙江工商大学食品与生物工程学院（本科）
工作经历：
2002.2-至今 南京财经大学生物工程系（教授）
2000.7-2002.2 常熟理工学院（教授）
1995.7-2000.7 安徽农业技术师范学院（副教授\教授）
1984.7-1992.7 皖北农学院（讲师）
目前研究方向：
（1）固定化细胞和固定化酶应用研究；
（2）食品中有机分子的ELISA技术；
（3）葡萄酒发酵工艺研究；
（4）啤酒发酵工艺研究；
（5）白酒发酵工艺研究；
（6）黄酒发酵工艺研究。 | |
