| 姓名：张宝善 | 性别：男 |
| 民族：汉族 | 出生年份：未填写 |
| 最高学历：研究生 | 学位：博士 |
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硕士研究生导师，副院长，陕西省果蔬深加工技术研究中心副主任，陕西省魔芋技术产业体系加工岗位专家。1998年毕业于西北农林科技大学果树学专业，获博士学位，毕业后一直工作于陕西师范大学食品工程与营养科学学院。2004年至2005年在乌克兰国立食品工艺大学进修，2013年至2014年在美国北亚利桑那大学进修。现在主要从事于食品微生物学、食品发酵学、果蔬加工学的教学、科研与生产服务工作。近年来在国内主要学术刊物上发表论文40余篇，出版教材和专著共四部。主持或参加国家科技部、陕西省科技厅等的研究项目多项。 | |
