1985年7月毕业于西北农业大学动物科学系，1985年9月于无锡轻工业大学食品科学系进修，1995年获动物生产专业硕士学位， 2003年获博士学位，1997年晋升为副教授，2003年晋升为教授，1998年受聘陕西师范大学食品科学系。现任陕西省果蔬深加工研究中心副主任；中国畜产品加工研究会会员；陕西省农业工程学会理事；陕西省食品安全专业委员会专家；陕西省奶山羊产业科技创新体系羊奶加工岗位科学家，羊奶加工专家大院专家；陕西省农业科技创新工作专家顾问组顾问；陕西省中小企业首席工程师；西安市农业科技特派员。主要研究方向为：乳品科学、肉品科学、蛋品科学以及蛋白食品资源的开发利用。
在乳制品研究开发方面进行大量的科学研究，尤其在羊奶资源开发利用方面与美国兰斯顿大学（Langston University）进行合作，对羊奶理化特性、加工特性、发酵特性及产品开发方面进行了深入系统的研究，取得了较大的成绩，开发新产品20多个，得到国内外同行专家的好评。在International Journal of Dairy Technolog、中国农业科学、食品科学等国内外学术期刊发表论文100余篇，编著出版学术专著5部，申请国家发明专利10项，已获批8项。