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丁卓平

浏览：86 来源：上海海洋大学食品学院原文：

个人简介
科研项目
学术论文
获奖
专利
承担教学
研究生培养

姓名：丁卓平	性别：女
民族：未填写	出生年份：未填写
最高学历：研究生	学位：
政协委员、教代会团长，中国仪器仪表农仪分会副秘书长、九三学社支社主委。主要研究方向：食品科学（营养、保健、安全、分析方法的研究）。科研成果：获上海市科学技术成果奖；获中国教育部科技进步奖等。发表论文30余篇。专著一部（《动物源食品兽药残留分析》），参编一部。获上海市先进个人、优秀政协委员等荣誉15项，现有硕士生9名，毕业8名。

序号	作者、论文题目、发表刊物（或会议名称）、发表日期及页码、刊号等
1	丁卓平.对水产品“提高产出质量”的一些思考.国家科技部香山科学会议（可持续海水养殖研究的现状及其问题）2009-02-13
2	Zhuoping Ding. Simultaneous Determination of Ten Biogenic Amines in Fish Products by HPLC，60th Pacific Fisheries Technologists Conference.2009-02-24，
3	丁卓平.海洋环境理化检测与分析技术.东海近海海洋环境与生态研讨会（上海海洋大学生命学院、国家海洋局主办）2010/3/6
4	丁卓平.食品中内分泌干扰物的检测技术研究.农产品质量安全检测与精细农业论坛及展示会(中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会主办) 2010/10/22
5	Ghengchu liu,Zhuoping Ding.Implications of Climate Change for Seafood Safety and Potential Adaptation Strategies for Risk Management ,The 8th International Conference on Molluscan Shellfish Safety (ICMSS 2011).during June 12- 17,2011
6	丁卓平.地沟油自传.青年报2010-04-14
7	丁卓平.补钙 .大学生的必修课.青年报.2010-07-18
出版教材或专著情况
1	丁卓平参编.英汉复合材料技术词汇.化学工业出版社. ISBN 7-5025-9295-4.2006.8
2	方晓敏，丁卓平编著.《动物源食品兽药残留分析》化学工业出版社. ISBN 978-7-122-03469-4.2009.1
序号	作者、论文题目、发表刊物（或会议名称）、发表日期及页码、刊号等
1	丁卓平,刘振华,李仁冬,朱卫钦,. 罗非鱼鱼皮胶原蛋白提取条件的研究[J]. 水产科技情报,2006,(4).
2	刘辰麒,丁卓平,王锡昌,. 生物胺的检测方法评价[J]. 现代科学仪器,2006,(4).
3	丁卓平,郭德华,王传现等. 调味品中苏丹红类色素测定方法的研究[J]. 现代科学仪器,2006,(1).
4	彭德翔,丁卓平^※. 抗衰老活性肽的研究进展[J]. 现代食品科技,2006,(2).
5	刘振华,丁卓平^※,董洛文,. 辣椒中红色素的提取工艺研究[J]. 食品科学,2006,(12).
6	鲍丹,陶宁萍,丁卓平. 高体革鯻、鲈和鳜的营养成分分析比较[J]. 上海水产大学学报,2006,(1)
7	代忠波,丁卓平,. 卵磷脂的研究概况[J]. 中国乳品工业,2006,(1).
8	丁卓平,韩丽,杨景贤等. 饲料中合成雌激素的测定方法研究[J]. 分析试验室,2006,(8).
9	丁卓平,刘辰麒,陈迪,唐毅锋,雍克岚,方晓明,. 高效液相色谱法同时测定水产品中10种生物胺的研究[J]. 分析测试学报,2006,(4).
10	刘振华,丁卓平^※,杨勇,杨小燕,金小兵. PVC玩具中邻苯二甲酸酯类增塑剂分析方法初探[J]. 现代科学仪器,2007,(4).
11	代忠波,丁卓平,刘承初,余从田. 三种淡水养殖鱼鱼卵的营养价值评价[J]. 营养学报,2007,(1).
12	刘辰麒,王锡昌,丁卓平^※. 水产品中生物胺的测定方法[J]. 上海水产大学学报,2007,(4).
13	刘辰麒,王锡昌,丁卓平^※,陈海杰,. 正交交互试验法讨论发色助剂对于降低亚硝酸盐残留量的效果[J]. 食品科学,2007,(7).
14	徐向华,丁卓平^※,陶宁萍,方晓明,. 邻苯二甲酸酯的安全性及其在食品中的检测[J]. 现代科学仪器,2008,(3).
15	徐向华,方晓明,丁卓平^※等. 高效液相色谱测定牛奶中邻苯二甲酸酯的方法研究[J]. 化学通报,2008,(6).
16	龚丽霞,丁卓平※,邹乾林.大孔树脂纯化蓓草黄酮类化合物的特性研究[J].江苏农业科学,2009,(4):314-316
17	龚丽霞,丁卓平^※.葎草及黄酮类化合物的研究进展[J].安徽农业科学,2009,37(4): 1618-1620
18	倪晔,丁卓平^※,刘振华. 水蜜桃保鲜技术的研究与应用[J]. 食品科技,2009,34(4):60-62
19	倪晔,丁卓平^※,刘振华.不同保鲜剂处理对水蜜桃贮藏效果的研究[J].食品研究与开发,2010,31(1):162-165
20	周浩,丁卓平^※.高效液相色谱法测定食品中对苯二酸和间苯二酸残留量[J].理化检验-化学分册
21	周浩,方晓明,丁卓平^※.果蔬中农药多残留分析检测技术[J].湖南农业科学,2010,(18)
22	孙碧霞,郭德华,丁卓平^※等.液相色谱-离子阱-飞行时间串联质谱快速筛查蔬菜中188种农药残留[J].分析测试学报,2010,29(10):1017-1024
23	宋业萍,倪昕路,丁卓平^※等. 固相萃取结合气相色谱-质谱法测定水果中的溴螨酯残留[J].卫生研究,2010,39(5):630-632
24	巴特,丁卓平,刘承初^※. 乳铁蛋白肽的抑菌活性及其基因工程制备[J].食品与发酵工业,2010,36(7):114-121
25	ChengChu Liu,GuoLing Zhao,YaNing Li,ZhuoPing Ding,QiGen Liu,JiaLe Li. Contribution of Phenolics and Flavonoids to Anti-Oxidat Activity and of Ethanol Extract from Eichharnia crassipes. Advanced Materials Research, 2010, 156–157:1372-1377
26	ChengChu Liu,Yan Liu, YinZhe Jin, ZhuoPing Ding, YingSen Li, JiaLe Li. Extraction and Antioxidant Activity of Collagen from the Chinese Soft-Shelled Turtle (Pelodiscus sinensis). Advanced Materials Research,2010, 152-153:1788-1792
27	程媛媛,周洪琪,丁卓平等.玉米蛋白粉部分替代鱼粉对罗氏沼虾生长、氨基酸沉积率和肌肉营养成分的影响[J].中国水产科学,2009,16(4):572-579
28	王敏，郭德华，丁卓平^※.食品中杂环胺检测的分析方法.现代科学仪器，2010,12(6):145-153
29	周众,王传现,方晓明,周浩,李波,王文韵,丁卓平※. 奶和奶制品中甲醛含量测定方法研究[J]. 卫生研究,2011,(1):107-108

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武运
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序号	项目名称	起止时间	项目来源	本人承担任务(承担或参与)
1	水产品中生物胺的检测方法研究	2005-10-08至今	省部级项目子课题	主持
2	食品中甲醛快速检测标准	2009-09-09至今	省部级项目子课题	主持
3	杂环胺的检测方法研究	2011-07-2013-07	省部级项目子课题	主持
4	绿化废弃叶中活性成分的提取与应用研究	2011-09-2014-09	区科委	主持
5	农村河道生态修复与控藻技术的示范工程	2009-6-12	省部级项目	参与
6	基因工程菌（E.Coli-pED-LfcinB/BL2）融合表达乳铁蛋白肽关键技术	2009-1-1	省部级项目	参与
7	海洋食品的质量控制与危害脱除技术研究及产业化示范	2009-04-0	国家级项目-重点（科技部攻关）	参与
8	贡湖水源保护区陆域河流污染削减技术的研究	2009-6-12	国家级项目-重大	参与
9	副溶血性弧菌对含氯消毒剂的诱导性耐药及其生理调控机制	2010-11-6	（863；973；自然科学基金）	参与

课程名称	学时	授课主要对象
现代仪器分析	40(9+18)	硕士生
食品添加剂	24+24	本科生
食品保健与安全	24+24	本科生
样品前处理与制备技术	16	本科生
食品科学技术讲座	2	本科生
食品分析	4	本科生
食品理化检测技术	4	本科生
食品安全讲座	2	本科生

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序号	作者、论文题目、发表刊物（或会议名称）、发表日期及页码、刊号等
1	一种低亚硝酸盐发色肉制品发明专利ZL 200710047410.1. 2010-05-19