1988年和1995年在东北农业大学分别获得学士学位和硕士学位；2002年在中国农业大学获得食品科学专业工学博士学位。

    中国食品协会食品安全师讲师，中国农产品贮藏加工分会理事，中国畜产品加工研究会理事，《农产品加工》杂志编委，《农产食品科技》杂志编委。

    主要研究方向为食品安全、功能食品及农畜产品加工。主持或参与的国际及省部级项目10余项，2003年初在国内食品科学与工程专业率先开设《食品安全学》课程。主编及副主编的教材或著作有《食品安全学》、《功能性食品》、《实用食品加工技术》《食品工艺学概论》、《食品化学》、《食品添加剂制备与应用技术》、《现代营养学 》等，曾获大连市科技进步一等奖，发表论文50余篇。