序号 | 项目名称 | 起止时间 | 项目来源 | 本人承担任务(承担或参与) |
1 | 罗非鱼加工废弃物生产鱼露的研究 | 2002-2005 | 上海市教委 | 主持 |
2 | 水产品中副溶血性弧菌致病性检测技术和相关标准研究 | 2006-2009 | 上海市科委 | 参与 |
3 | 饼食品安全指标检测 | 2007 | 横向 | 主持 |
4 | 上海口岸蜚蠊四种病原体检测研究 | 2007-2008 | 海出入境检验检疫局 | 参与 |
5 | 养殖鱼特定腐败菌的鉴别和生长动力学研究 | 2007-2009 | 国家自然科学基金 | 参与 |
6 | 食品微生物菌相研究 | 2008-2009 | 横向 | 主持 |
7 | 副溶血性弧菌耐热直接溶血毒素单克隆抗体的研究 | 2008-2010 | 上海市教委 | 参与 |
8 | 食品安全风险评估技术 | 2009 | 农业部 | 参与 |
1 | NING XI-BIN et al. Study on rapid detection of Vibrio parahaemolyticuswith sea food. Asian Fisheries Science, 2009, vol22(1): 331-336 |
2 | 王璐华,宁喜斌.副溶血性弧菌的温度预测模型. 食品与生物技术学报,2009, 2: 262-266 |
3 | 宁喜斌等.水产品、环境及临床副溶血性弧菌分离株几个主要生化指标的差异.食品工业科技,2008,8:164-165,175 |
4 | 宁喜斌等. 海产品中副溶血性弧菌的分离、鉴定及与临床分离株的生化性状比较.微生物学通报2008,6:918-922 |
5 | 宁喜斌等. 副溶血性弧菌的致病性及其快速检测.微生物与感染,2008,1:53-56 |
6 | 张慧,宁喜斌. 我国东海近海海域产胞外酶的海洋细菌的筛选.食品工业科技,2008,1:121-123 |
7 | 刘代新,宁喜斌等.响应面分析法优化副溶血性弧菌生长条件.微生物学通报,2008,2:306-310 |
8 | 宁喜斌等.水产品安全现状与预警技术.食品工业科技,2007,10:203-205 |
9 | 张天博,宁喜斌. 高清除自由基能力保加利亚乳杆菌ZS-2的诱变选育. 中国乳品工业,2007,9.11-13 |
10 | 窦勇,宁喜斌. 副溶血弧菌多克隆抗体的制备及其特性分析. 食品与生物技术,2007,3:85-89 |
11 | 吴 越,宁喜斌. 欧盟食品安全新法规对我国水产品贸易的影响及其对策分析. 食品工业科技,2006,8:186-189 |
12 | 陶融,宁喜斌. 上海奉贤区海湾海洋细菌的鉴定与分离. 现代食品科技,2006,3:238-239,241 |
13 | 俞莺,宁喜斌. 对虾副溶血弧菌的风险评估. 现代食品科技,2006,3:184-186,196 |
14 | 鲁艳莉,宁喜斌. 高产溶纤酶菌株的选育. 食品与发酵工业,2006,2:25-27 |
15 | 鲁艳莉,宁喜斌. 发酵豆制品中产溶纤酶菌株的筛选. 中国调味品,2005.8:13-16,31 |
16 | 林敏,宁喜斌. 具抑菌活性海洋微生物的筛选. 微生物学杂志,2005,5:23-25 |
17 | 朱莉霞,宁喜斌等. 速酿鱼露种曲的研制. 食品科学,2005,6:181-185 |
18 | 吴 越,宁喜斌. 试论发展和完善我国食品安全法律法规体系. 食品工业科技,2005,11:16-19 |
课程名称 | 学时 | 授课主要对象 |
现代食品微生物学 | 32 | 研究生 |
食品微生物学实验 | 32 | 本科生 |
食品安全学 | 53 | 本科生 |
食品质量控制学 | 32 | 本科生 |
食品微生物学 | 48 | 本科生 |