王易芬教授，2013年第三批上海“千人计划”（创新长期项目）。现任上海海洋大学食品学院常务副院长，历任美国奥本大学（Auburn University）教授、联合国粮食及农业组织（FAO）客座专家等。2002年获美国华盛顿州立大学食品工程博士学位，2003年获美国华盛顿州立大学工商管理硕士。其主要研究领域为食品工程和食品安全管理，是该领域国际上著名的学者之一。2005年至2008年被北京奥运组织委员会和北京市食品安全委员会聘为北京奥运食品安全专家委员会委员，该专家委员会由包括欧盟食品安全委员会主席、美国食药管理局专家、美国大学教授组成的七名外籍专家和中科院院士在内的七名中国专家。