目前主持的主要科研项目

　　1.2009.4-2012.3

　　天津市科技支撑计划重点项目: 爆破挤压生产豆渣膳食纤维技术及成套装置开发，主持，在研。

　　2.2011.1-2013.12

　　国家自然科学基金: 玉米醇溶蛋白动态凝聚行为和及其结构调控研究，主持，在研。

　　3.2010-

　　内蒙古蒙川绿色食品有限公司横向项目：拧条蛋白提取技术及设备开发，主持，在研。

　　已完成的主要科研项目

　　1.2004．6-2005．12

　　国家"十五"科技攻关计划：藤茶黄酮检测技术的研究，子课题主持。完成。

　　2.2005．8-2007．7

　　教育部留学回国启动基金:利用玉米黄粉生产完全可降解性材料的研究.主持，完成

　　3.2004．10-2006．9

　　天津科大人才启动基金：挤压成型玉米醇溶蛋白膜的研究，主持，完成。

　　4.2006．3-2008．9

　　天津市农村工作委员会：绿色功能型生物饲料添加剂及壁材缓释化的开发与应用，主持，完成。

　　5.2005. 3-

　　天津宝恒生物科技有限公司横向项目： β-D葡聚糖保健系列产品开发及葡聚糖构效研究，主持，完成。

　　6.2006.9-

　　天津博科林药品包装技术有限公司的横向课题：玉米醇溶蛋白药用包材的开发，主持，完成。

　　7.2008.7-2009.12

　　公益性行业科研专项：食品包装薄膜芳香分子透过率试验方法研究，子课题主持，完成。

　　8.2009.1-2009.12

　　滨海新区科技特派员科技专项大豆豆渣膳食纤维的制取及高膳食纤维食品开发，主持，完成。

　　完成的主要论文（2005年以来）

　　1.Ye Chen, 2006, Preparation of acetylated starch bagasse fiber composites by extrusion, Transactions of the ASABE, 49 (1), 85-90.  2.Ye Chen, DuYue，2007,Tensile properties and water resistance of extruded zein films, Industrial Crops and Products, 56(2), 89-96.

　　3.Yun Lu, Zhongzhi Lu and Ye Chen, 2008, Bioactivity Changes in Stale Rice after Fermentation with Cordyceps sinensis, JOURNAL OF BI OSCI ENCE AND BI OENGI NE ERING, 106(2), 188–193.

　　4.Zhao Ruijuan, Chen Ye, Luo Yin, 2009,Technology of Hydrolyzing Pumpkin with Controllable Enzymatic Method Functional Assessment of the Corresponding Hydrolysis Product,  PROCEEDINGS OF 2009 INTERNATIonAL ConFERENCE OF NATURAL PRODUCTS AND TRADITIonAL MEDICINE (ICNPTM09),272-275.

　　5.陈野，2007，玉米黄粉/豆渣挤压成型制作可降解塑料的研究，农业机械学报，38(7)，75-78

　　6.王冠禹，陈野，2008，玉米蛋白粉的研究进展，农产品加工， 142（7）， 85-87.

　　7.杜悦，陈野，2008，玉米醇溶蛋白的提取及其应用，农产品加工， 142（7）， 73-76.

　　8.陈野、王冠禹、杜悦，2009，玉米黄粉可降解性塑料的制备和性质，农业工程学报， 25（25）：284-287.

　　9.吴彩琴、陈野、郝迎，2009，冬虫夏草液体发酵生产多糖和菌丝体的研究,食品科学， 30（5）：171-174.

　　10.吴彩琴、陈野，2008，虫草多糖的制备、性质及应用,食品研究与开发， 29（10）:167-171.

　　11.吴彩琴、陈野、郝迎，2009，固体发酵生产冬虫夏草多糖的研究，食品科学， 30（7）：186-189.

　　12.郝迎、陈野、吴彩琴、杜悦、王冠禹，2009，米糠发酵生产谷胱甘肽的工艺，食品研究与开发， 30（6）：95-98.

　　13.陈野，杜悦，王冠禹, 2009，前处理乙醇浓度对玉米醇溶蛋白膜性质的影响, 食品科学， 30（19）：100-103.

　　14.翟金霞，赵瑞娟，刘洋，陈野，2009,混合酶法制备高含量可溶性糖南瓜粉,天津科技大学学报,24 (4)29-32.

　　15.余瑞婷，谢红涛,陈野，2010，功能性胡萝卜粉的开发研究，食品研究与开发，31（7），124-126.

　　16.邢鸿雁，陈野,2010，转鼓式固态物料动态发酵装置的研制与应用，食品研究与开发，31（7）,178-181.

　　17.罗垠，陈野，李鹏，杨叶，2011，挤压加工对豆渣可溶性膳食纤维和豆渣物性的影响，天津科技大学学报，26（2），5-8

　　完成的著作

　　1.食品工艺学，中国轻工出版社，主编，2011年.

　　2.饮料工，中国轻工出版社，参编，2009年。

　　3.食品工艺学实验技术，化学工业出版社，参编，2009年。

　　4.生物防腐剂，中国轻工出版社，参编，2009年。

　　5.微生物实验技术，中国轻工出版社，参编，2010年。

　　授权专利

　　1.申请人：天津科技大学（陈野），玉米醇溶蛋白膜及其制备方法，发明专利授权：ZL200610013183.6

　　2.申请人：天津科技大学（陈野），玉米黄粉可降解塑料及其制备方法，发明专利授权：ZL2006100131184.0

　　3.申请人：天津科技大学（陈野），固态物料动态发酵装置，实用新型授权：ZL200620027227.6

　　招收研究生学科及方向：

　　1.招收博士研究生

　　（1）农产品加工及贮藏工程

　　（2）食品科学

　　2.招收硕士研究生

　　（1）农产品加工及贮藏工程

　　（2）食品科学

　　（3）食品工程