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赵磊
浏览:
56
来源:
北京工商大学食品学院
原文:
个人简介
科研项目
学术论文
获奖
专利
承担教学
研究生培养
姓名:赵磊
性别:女
民族:汉族
出生年份:1982
最高学历:研究生
学位:博士
个人简历
本科 2000年至2004年 毕业于中国农业大学 食品科学与工程专业
博士 2004年至2010年 毕业于中国农业大学 食品科学专业
主要研究领域
功能性食品和食品生物技术。主要包括:天然动植物功能成分提取与功能性评价,药食同源功能性食品和饮料的开发,多功能食品添加剂等。
以第一作者或通讯作者发表论文20余篇,其中SCI收录4篇,国际会议论文1篇。
主讲课程
食品生物化学、食品安全学、食品安全与质量控制、食品安全专题、食品科学原理(双语)
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