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张 敏
浏览:
34
来源:
北京工商大学食品学院
原文:
个人简介
科研项目
学术论文
获奖
专利
承担教学
研究生培养
姓名:张 敏
性别:女
民族:汉族
出生年份:1972
最高学历:研究生
学位:博士
个人简历
本科 1989年至1993年 毕业于东北农业大学 食品科学与工程专业
硕士 1993年至1996年 毕业于东北农业大学 农产品贮藏与加工专业
博士 1999年至2004年 毕业于东北农业大学 农业工程专业
主要研究领域
农产品贮藏与加工、粮食油脂与植物蛋白工程、农产品副产物的综合利用
发表40余篇专业学术论文,其中,2篇SCI收录、5篇EI收录。
出版学术专著及专业书籍7部。
授权发明专利1项,实用新型专利3项,待授权发明专利3项。
主讲课程
食品工艺学概论、食品质量与管理、食品标准与法规等
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