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徐艺青
浏览：
59
来源：
北京农学院食品科学与工程学院
原文：
个人简介
科研项目
学术论文
获奖
专利
承担教学
研究生培养
姓名：徐艺青
性别：女
民族：汉族
出生年份：1961
最高学历：研究生
学位：硕士
学习工作经历
1984年毕业于北京农学院畜牧兽医系畜牧专业，后就读于中国农业大学食品科学与营养工程学院，获硕士学位。
1988年转入食品科学系，从事畜产品贮藏、加工专业的教学和科研工作至今。
主要研究方向
在动物性产品贮藏、加工方向具有较好的研究基础。
1999年参加中国农科院畜牧所主持的国际原子能机构资助项目“酱牛肉和水饺的辐照保鲜”课题研究。
2001～2003参加教委“三黄鸡深加工技术”、“板栗深加工关键技术研究”课题的研究；主持2006年度北京市教委彩虹项目“低温熟肉制品关键保藏技术的研究”课题，并获得2006年度“彩虹工程”优秀项目奖。在研市教委“低温肉制品品质控制”项目。现为中国食品学会高级会员和中国畜产品加工协会会员。发表相关论文20余篇，其中核心刊物4篇。
1999年参加中国农科院畜牧所主持的国际原子能机构资助项目“酱牛肉和水饺的辐照保鲜”课题研究。
2001～2003参加教委“三黄鸡深加工技术”、“板栗深加工关键技术研究”课题的研究；主持2006年度北京市教委彩虹项目“低温熟肉制品关键保藏技术的研究”课题，并获得2006年度“彩虹工程”优秀项目奖。在研市教委“低温肉制品品质控制”项目。现为中国食品学会高级会员和中国畜产品加工协会会员。发表相关论文20余篇，其中核心刊物4篇。
主讲“动物食品加工学”“畜产原料安全控制”、“肉品科学与工艺”等课程；同时为我校的经济管理学院、动科学院等主讲过相关课程。
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