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赵天瑞
浏览：
64
来源：
昆明理工大学生命科学与技术学院
原文：
个人简介
科研项目
学术论文
获奖
专利
承担教学
研究生培养
姓名：赵天瑞
性别：男
民族：汉族
出生年份：1964
最高学历：本科
学位：学士
主要学习工作简历和主要学术兼职
1984年7月毕业于云南工学院化学工程专业；
1985年7月毕业于天津科技大学“轻工部食品科学师资班”，
毕业至今一直在昆明理工大学从事食品科学与工程的教学科研工作；
1998～1999年，参加生物工程研究生班的在职学习。
1995年加入九三学社，现任九三学社昆明理工大学基层委员会副主委。
近年来主持的科研项目
1. 云南不同产地牛肝菌基础成分与多糖研究
2. 块菌活性成分提取技术研究及产品开发
3. 出口型速溶咖啡产业化生产关键技术研究
4. 普洱茶加工中茶叶提取技术研究
5. 昆明市重点农产品加工业中长期发展研究
近年来发表的学术论文
1. 青头菌汁液对香蕉果酒发酵的影响
2. 食用菌多糖研究进展
3. α-萘乙酸对黑脉羊肚菌生物量、胞内多糖量及多糖抗氧化性的影响
申请的专利情况
1. 一种玫瑰花酱及其生产方法（已授权）
2. 一种玫瑰花饮料及其加工方法（已授权）
3. 一种竹叶菜功能饮料及其制备方法（已授权）
4.一种超声波辅助提前制备速溶咖啡的方法（已授权）
承担课程
本科课程
《食品工厂设计与环境保护》、《食品工艺学》、《食品添加剂》、《食品工艺实验》课程
研究生课程
《现代食品加工技术》、《功能食品研究进展》课程
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