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王长远

浏览：249 来源：黑龙江八一农垦大学食品学院原文：

个人简介
科研项目
学术论文
获奖
专利
承担教学
研究生培养

姓名：王长远	性别：男
民族：满族	出生年份：1976
最高学历：研究生	学位：博士
教育经历起止年月学校名称院（系）名称　专业名称获得学位类别　　199609-200007 黑龙江八一农垦大学动物科技学院动物医学学士　　200509-200807 黑龙江八一农垦大学动物科技学院预防兽医学硕士　　201009-201506 东北农业大学食品学院粮食、油脂及植物蛋白工程博士　　工作经历起止年月工作单位职务/技术职称　　200007-200508 黑龙江八一农垦大学动物科技学院讲师　　200509-201312 黑龙江八一农垦大学食品学院副书记/副教授　　201312-201508 黑龙江八一农垦大学食品学院书记/副教授　　201409-201411 国家教育行政学院学习　　201508-201601 黑龙江省委巡视组挂职正处级巡视员　　201604-201606 黑龙江省委党校学习　　201509-今黑龙江八一农垦大学食品学院书记/教授　　主要学术及社会兼职：中国食品物流学会理事、黑龙江省农垦青联委员、大庆市青联委员、《食品科学》《天然产物研究与开发》等杂志审稿专家

　　近五年已完成

　　科研项目项目名称，项目类别，经费额度（万元），时间 1、黑龙江省自然科学基金研究项目“甜味蛋白布拉齐因的基因改造及高效表达布拉齐因酵母工程菌的构建”，2012年-2014年，主持人；

　　2、黑龙江省大庆市科技计划项目“高效降解胆固醇益生菌的基因改造及微生态功能食品的研究”， 2008年-2011年，主持人，国内先进；

　　3、黑龙江省农垦总局科技攻关项目“Pichia酵母高效表达甜味蛋白Brazzein及其在食品添加剂中的应用”， 2007年-2011年，主持人，国内领先；

　　4、黑龙江省教育厅项目“米糠清蛋白的分子结构与溶解特性研究”， 2013年-2015年，主持人；

　　5、黑龙江省教育厅项目“高效降解生物胺工程菌的构建”，黑龙江省教育厅, 2008-2011，主持人，国内领先；

　　7、农业科技成果转化资金项目“高效降胆固醇植物乳杆菌M1-UVs29制剂及其功能产品的中试转化”，2012年-2014年，第二参加人。

　　在研科研项目

　　项目名称，项目类别，经费额度（万元），时间

　　1、黑龙江省农垦总局农业技术试验示范专项“黑龙江省农垦总局农业技术试验示范专项”，2016-2018年，主持人；

　　2、黑龙江省博士后基金资助项目 “稻米代谢组学分析及产地溯源特征初步研究”，2015年-2017年，主持人；

　　3、黑龙江省高校科技成果产业化前期研发培育项目“植物乳杆菌降胆固醇微生态制品的开发” 2013年-2016年，主持人；

　　4、黑龙江农垦总局“十二五”重点科技攻关项目“高产γ- 亚麻酸工程菌的构建及发酵生产关键技术研究” 2013年-2015年，主持人。

　　近五年主要成果代表性论文（限填第一或通讯作者发表论文）

　　1、Changyuan Wang, Dan Li, Feng Xu, Tianshu Hao ,Min Zhang. Comparison of Two Methods for the Extraction of Fractionated Rice Bran Protein，Journal of Chemistry,2014:9（SCI）

　　2、Changyuan Wang, Feng Xu, Dan Li,,Min Zhang. Physicochemical and structural properties of four rice bran protein fractions based on the multiple solvents extract method. Czech Journal of food sciences，2015 (33): 283-291（SCI）

　　3、王长远,许凤,张敏.超声时间对米糠蛋白理化和功能特性的影响[J].中国粮油学报.2014.12（EI）

　　4、王长远,郝天舒,张敏.干热处理对米糠蛋白结构与功能特性的影响.食品科学[J].2015, 36（7）：13-18（EI）

　　5、王长远,全越,李玉琼,冯玉超,曹龙奎,张东杰.燕麦麸皮球蛋白的糖基化结构修饰及功能性变化[J]..食品科学，2016，9. （EI）

　　6、王长远,许凤,沈冰蕾,于长青,姚笛.乳酸乳球菌表面表达Brazzein甜味蛋白系统的建立[J].天然产物研究与开发, 2014,8-15

　　7、王长远,刘祎婷,张丽萍.甜味蛋白Brazzein在乳酸乳球菌的表面表达及鉴定[J]. 中国食品学报，2015，15（5）：189-193

　　8、王长远,全越,许凤.pH处理对米糠蛋白理化特性及结构的影响[J].中国生物制品学杂志2015，28（5）：283-286

　　9、王长远,罗梦晓.高产蛋白酶地衣芽孢杆菌株的紫外诱变[J].中国生物制品学杂志.2012.5

　　10、王长远,郝天舒,程皓.利用碱性蛋白酶酶解米糠谷蛋白及功能性的研究[J].粮食与饲料工业2014.11

　　11、王长远许凤.米糠谷蛋白提取条件的优化及SDS-PAGE电泳分析[J].中国生物制品学杂志.2014

　　12、王长远,许凤,程皓.响应面优化碱性蛋白酶酶解米糠球蛋白工艺的研究[J]. 农产品加工(学刊), 2014,08

　　13、王长远,郝天舒,刘婷.甜味蛋白的研究及应用进展[J].农产品加工(学刊)，2014,06

　　14、王长远,姚笛,于长青.响应面法优化低组胺发酵香肠的工艺条件[J].中国生物制品学杂志.2011.1

　　15、王长远,任晚霞.利用新型发酵剂生产低胆固醇发酵香肠的毒理学试验研究[J].中国生物制品学杂志.2011.10

　　16、王长远,周静.高产蛋白酶菌株的分离鉴定及诱变[J].食品工业科技，2013.09

　　17、郝天舒,王长远（通讯作者）.微波处理对米糠蛋白结构及功能性的影响[J].天然产物研究与开发,2016

　　18、许凤, 王长远（通讯作者）.响应面法优化物理辅助碱法提取米糠蛋白工艺[J].食品科学. 2014, 35(20)

　　著作、教材

　　1、主编：食品卫生检验，哈尔滨工程大学出版社

　　2、主编：粮油及其制品检验，中国轻工业出版

　　3、副主编：乳品微生物学，黑龙江人民出版社

　　4、参编：食品生物技术，东南大学出版社

　　5、参编：发酵食品原理与技术，中国科技出版社

　　获奖及荣誉

　　1、高效降解胆固醇益生菌的基因改造及微生态功能食品的研究，黑龙江农垦总局科技进步三等奖，2012.9，主持人

　　2、高效降胆固醇植物乳杆菌系列功能产品开发及关键技术研究，黑龙江省科技进步二等奖，2013.11，第二参加人

　　3、沙棘果酒酵母菌种筛选及酿造工艺研究，黑龙江省科技进步三等奖，2010.9，第三参加人

　　4、系列功能肉制品开发及关键技术研究，黑龙江省科技进步三等奖，2011.12，第二参加人

　　5、系列功能肉制品研究与开发，黑龙江省高校科学技术奖励委员会二等奖，2009.3，第五参加人

　　6、新型肉制品加工关键技术研究，大庆市人民政府科技进步一等奖，2009.8，第三参加人

　　7、优秀党务工作者、黑龙江垦区“新长征突击手”

　　8、黑龙江省农垦青联委员、大庆市青联委员

　　9、《食品科学》（EI）、《天然产物研究与开发》等杂志审稿专家

　　招生专业名称：食品科学、粮食、油脂及植物蛋白工程

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