先后主持了教育部、科技部及地方委托课题多项，同时还参加了“973”和 “十五”国家攻关、重大攻关等课题。

 

　　近五年来完成的项目主要有“十五”国家科技攻关计划重大专项“大豆深加工关键技术及设备研究与开发”、“乳品、面制品用大豆分离蛋白的开发研究”、“ 华北农区奶业现代化生产技术集成与产业化示范（子课题）”；国家自然科学基金“蛋白质亚基缺失特异大豆的蛋白质化学及加工特性的研究”。并且“粗制牦牛乳干酪制取α-、β-酪蛋白工业化技术”、“功能性大豆分离蛋白的组分分离提取加工技术”、“牛初乳中免疫球蛋白的提取及其产业化研究”、“以大豆为原料的大豆糖肽、多肽加工技术及其功能性肽食品和饲料肽的开发”、“牛乳致敏因子β-乳球蛋白的去除及牛初乳中乳铁蛋白与免疫球蛋白的提取技术研究”等多项研究已经实现了科技成果的转化，在企业生产中取得了良好的效果。其中前三项经鉴定达到了国际先进水平；后一项在国内处于领先地位。在此期间曾多次获得科技进步奖，并已申请7项专利，获省部级科技成果奖2项。

 

　　目前正在进行的科研项目有教：

 

　　育部高校博士学科专项科研基金“大豆肽与钙结合作用及钙肽理化特性和吸收性能的研究”；国家高技术研究发展计划（863计划）专题“大豆蛋白粒子表面修饰与豆乳粉体物性调控关键技术”；国家“十一五”科技支撑计划项目“功能因子生物活性稳态化技术的研究”等；同时还承担山西省沁州黄小米集团、河北省三鹿集团、益海粮油等企业委托的产品开发研究项目。