食品工程学院创建于2005年，2006年首次招生，原名应用技术学院，2009年7月更名为食品工程学院。在校学生1000余人。

　　学院现有3个本科专业：食品科学与工程、食品质量与安全、能源与动力工程；2个专科专业：食品营养与检测、制冷与空调技术，初步形成了较为完备的学科专业体系。

　　学院现有教职工31人,其中教授1人,副教授7人,拥有硕士以上学位的专任教师为26人。学院将根据学科专业建设的需要，继续引进专业教师，并加大学科带头人和学术骨干的引进力度，从而形成职称、年龄结构合理，科研能力较强的创新型科研团队。并聘请企业有实践经验的专业技术人员做兼职教师，努力建设一支“双师型”教师队伍。

　　学院积极面向社会和半岛蓝色经济发展的需要，以教学为中心，坚持内涵发展，全面提升整体办学水平和人才培养质量。学院已建成食品微生物与发酵、食品综合测试分析、食品工艺和食品营养与安全四个功能性实验室；建有能源与动力工程教学实验中心，下设4个综合性实验室，总建筑面积近2000平米，实验设备400余万元，已基本满足基础教学实验的需要。同时，不断加强与相关企业的交流与合作，先后与澳柯玛集团、烟台喜旺食品有限公司、冰轮集团、上海英联食品有限公司等10多家企业建立了校企合作基地，不断创新合作模式，实现优势互补，为提高学生的实践能力，搭建良好的实践平台。

　　几年来，学院结合地域优势和产业结构特点，加强学科建设，初步形成了水产品加工与综合利用，果蔬贮藏、加工与综合利用，制冷及低温工程，热能工程等重点研究方向，目前承担省部级、市厅级和横向课题10多项。

　　学院始终把树立良好的院风、学风作为工作重点，在考研、“3+2”专升本、英语四六级证书考试、国家职业资格证书考试等方面都取得了突出的成绩，已形成博学奋进、求实创新的良好学风和明礼守纪、健康和谐的良好院风。

　　在今后的发展中，食品工程学院将凸显市场需求性和专业实用性两大特点，立足新起点，面向新目标，坚持以区域经济建设与社会发展为主要服务方向，根据区域经济、产业结构和技术结构的特征与特殊的文化资源筹划学科建设、专业设置和课程开发，为半岛蓝色经济的发展和培养更多的新时代高素质应用型专业人才而努力。