湖北校园食品安全新策略 食堂承包企业信用风险分级量化管理

为规范学校食堂承包经营企业食品安全信用风险分类分级监管，加强食品安全风险防控，湖北省市场监管局关于印发《湖北省学校食堂承包经营企业食品安全信用风险分类分级监督理实施办法（试行）》的通知，办法于2025年1月1日起正式实施。

办法中明确，通过“鄂食安”智慧监管信息化系统全面自动归集和线下采集相结合的方式,全面整合学校食堂承包经营企业食品安全信用风险信息。学校食堂承包经营企业信用档案归集的信息包括但不限于相关主体基本信息、监督管理信息、社会监督信息以及依照法律、法规、规章以及相关规定需要记录的其他监督管理信息。

另外，学校食堂承包经营企业食品安全信用风险分类分级量化等级评定采用百分制评分方法进行。静态风险因素量化分值最高分为40分,动态风险因素量化分值最高分为40分,通用信用风险量化分值最高分为20分。

等级划分方面则是依托“鄂食安”智慧监管系统自动生成量化等级,并结合联合奖惩情况进行加减动态调整综合得出量化评定总分值,总分值越高对应的信用风险越高。按照从低到高的顺序,将学校食堂承包经营企业食品安全信用风险分类分级量化等级划分为A级(绿色)、B级(黄色)、C级(橙色)、D级(红色)四个风险预警等级。