安徽省食品经营许可与备案办法落地 新规引领食安监管新风向

近日，安徽省发布了《安徽省食品经营许可和备案管理办法》，该办法于2024年12月10日起正式实施。

该办法明确了食品经营许可与备案的适用范围。在许可方面，从事食品销售和餐饮服务多需取得许可，仅销售预包装食品等部分情形除外；备案则针对仅销售预包装食品，且有相应的流程与信息管理要求。

许可申请流程清晰，需先有营业执照等主体资格，按主体业态和经营项目分类提出，提交如申请书、设备设施等多类材料。受理环节依不同情况处理申请，审查可进行现场核查或采用便利化举措，决定在规定时限内作出并颁发许可证。许可证有正本副本且有诸多管理规定，变更、延续、补办与注销也各有详细程序。

对于仅销售预包装食品备案，备案人需有合法主体资格与适应条件，办理备案有相应时间和材料要求，信息变更、编号管理及注销等均有章可循。连锁食品经营许可便利化针对符合条件的连锁企业，明确了评审条件、申请材料、审批流程及后续监管措施。

在监督检查和管理上，强调食品经营者主体责任，市场监督管理部门职责明确，包括监督检查、信息更新公示、信用管理等多方面工作，并建立档案管理制度，上级部门还会组织对管理工作的监督检查。此办法的实施有助于提升安徽省食品经营监管水平，保障公众食品安全。