云南拟推食品经营许可审查细则，公开征求意见

2024年11月28日，云南省市场监管局发布《云南省食品经营许可审查细则（征求意见稿）》，向社会公开征求意见，旨在规范全省食品经营许可工作。

该细则依多部法规制定，适用于省内县级以上市场监管部门对食品经营许可申请审查。明确食品经营主体业态分食品销售、餐饮服务、集中用餐单位食堂三类，经营项目涵盖食品销售等三类且各有细分标注要求。

审查按业态、项目与风险分类开展，含书面与现场核查，餐饮服务类多需现场核查。同时对各业态及经营场景提出规范，如餐饮服务经营者需在场地、设施设备、人员管理等多方面达标；食品销售要保证场所环境、分区储存、温控设施合规等。