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近日，为规范河北省小餐饮登记管理工作，加强小餐饮食品安全监管，河北省市场监督管理局关于〉a href="//www.sqrdapp.com/law/draft/show-198763.html">河北省小餐饮登记管理办法（征求意见稿）》公开征求意见的通告（以下简称《办法《/a>）。《办法》征求意见时间为2023??2日至2023?0?3日、/p>
《办法》要求开办小餐饮应当依法办理营业执照，并取得小餐饮登记证，未取得小餐饮登记证的，不得从事小餐饮经营活动。并且，小餐饮登记实行一地一证原则，即小餐饮经营者在一个登记地点从事经营活动，应当取得一个小餐饮登记证、/p>
《办法》规定小餐饮经营者应当遵守下述规定、/p>
?）从正规渠道采购食品原料及食品相关产品，查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明，记录、留存相关信息，保证食品来源可追溯；
?）餐用具清洗、消毒设施运转正常，向消费者提供消毒合格的餐饮具，不得重复使用一次性餐具饮具；
?）刀具、案板生、熟分开，且标识明显：/p>
?）原料、半成品、成品分开存放，植物性食品、动物性食品和水产品分类清洗、贮存，防止交叉污染：/p>
?）从业人员必须每年进行健康体检，符合健康体检要求：/p>
?）不得经营生食类食品、自制冷加工糕点、自酿酒、自制以生鲜乳为原料的饮品，以及法律、法规禁止经营的其他食品、/p>
另外《办法》强调小餐饮经营地点或者场所改变的，应当重新办理小餐饮登记证、/p>
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