四川省食品小作坊监督管理办法公开征求意见

为了加强食品小作坊监督管理，规范生产加工行为，保障食品质量安全，四川省市场监督管理局制定了《四川省食品小作坊监督管理办法（征求意见稿）》，以下简称《意见稿》、�/p>

《意见稿》中确认了本办法适用于四川省行政区域内，食品小作坊生产许可的申请、受理、审查、决定及其监督管理；本办法所称食品小作坊，是指有固定生产经营场所，生产经营规模小的个体食品生产加工者、�/p>

《意见稿》提到食品小作坊禁止生产以下类别食品９�/p>

（一）保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品；

（二）乳制品、饮料、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、可可及焙烤咖啡产品、水产制品；

（二）采用传统酿制工艺以外的其他方法生产的酒类、酱油和醋；

（三）法律、法规禁止生产加工的其他产品、�/p>

禁止食品小作坊生产加工食品添加剂、�/p>

禁止食品小作坊接受委托生产加工或者分装食品、�/p>

《意见稿》提到食品小作坊应当具备以下条件９�/p>

（一）具有与生产加工的食品品种、数量相适应的生产加工场所，环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持适当距离：�/p>

（二）具有与生产加工的食品品种、数量相适应的生产设备、设施以及消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤等卫生防护设施：�/p>

（三）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、有害物、不洁物：�/p>

（四）具有食品安全管理人员和健全的食品安全管理制度；

（五）法律、法规规定的其他要求、�/p>

相关链接９�a href="//www.sqrdapp.com/law/draft/show-198432.html" target="_blank" style="word-break: break-all; font-family: Verdana, Arial; text-size-adjust: none; color: rgb(0, 102, 153); font-size: 12px;">四川省市场监督管理局关于公开征求《四川省食品小作坊监督管理办法（征求意见稿）》意见的公告