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为了规范山东省市场监督管理部门食品相关产品质量安全监督管理，推动食品相关产品生产者、销售者（以下称生产者、销售者）落实产品质量安全责任，山东省制定了《山东省市场监督管理局食品相关产品质量安全监督管理工作规范》。《规范》中点明了市场监督管理部门对生产者、销售者实施日常监督检查，应当检查其建立产品质量安全管理制度，落实产品质量安全责任制情况等检查内容如下：
1. 对生产者、销售者落实产品质量安全责任制情况，主要检查以下内容：
（一）质量安全总监、质量安全员等质量安全管理人员配备情况；
（二）企业主要负责人、质量安全总监、质量安全员等不同层级管理人员的岗位职责设定情况：/p>
（三）质量安全总监、质量安全员等质量安全管理人员培训、考核情况：/p>
（四）日管控、周排查、月调度工作制度建立及落实情况；
（五）其他需要检查的事项、/p>
2. 对生产者建立产品质量安全管理制度情况，主要检查以下内容：
（一）原辅料控制制度建立及实施情况；
（二）生产、贮存、包装等生产关键环节控制制度建立及实施情况；
（三）生产过程、出厂等检验控制制度建立及实施情况：/p>
（四）运输及交付控制制度建立及实施情况；
（五）产品包装标识情况；
（六）不合格产品管理制度建立及实施情况；
（七）质量安全追溯制度建立及实施情况：/p>
（八）质量安全事故处置方案建立及实施情况：/p>
（九）其他需要检查的事项、/p>
3. 对销售者建立产品质量安全管理制度情况，主要检查以下内容：
（一）进货查验制度建立及实施情况：/p>
（二）产品贮存情况；
（三）产品包装标识情况；
（四）质量安全事故处置情况；
（五）其他需要检查的事项、/p>
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