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为促进肉牛屠宰企业加快转型升级，全面提升牛肉产品供应保障和质量安全水平，吉林省畜牧业管理局根据《吉林省畜禽屠宰管理条例》，结合实际，制定《吉林省肉牛屠宰行业发展规划》。
《规划》依据科学规划优化布局、转型升级提质增效、质量为先安全为本的原则，力争到2025年建设基本实现肉牛标准化屠宰和质量安全全程数字化控制，形成冷链流通、品牌经营、产加销融合等新型经营模式，解决肉牛屠宰“散小乱污”的问题。
《规划》指出下一步的重点任务是：优化肉牛屠宰行业区域布局，严格控制新建屠宰能力；提升肉牛屠宰行业标准化水平，持续压减小型屠宰场点数量；全面推行肉牛屠宰行业动态管理，严格审查新设屠宰企业；引导肉牛屠宰企业延伸产业链条，鼓励发展精深加工项目；加强牛肉产品质量安全监管，建立智慧监管体系；打造“吉牛”特色产品品牌，拓展中高端市场份额。
《规划》指出政府部门将通过加强组织领导、政策支持、宣传引导等保障措施，加快推动肉牛屠宰行业转型升级。
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