2022年市场火爆的食品原料回顾

1.1 吡咯并喹啉醌二钠盐是什么？

吡咯并喹啉醌二钠盐，Pyrroloquinoline quinone disodium ( PQQ ) salt，是�?-氨基-5-甲氧�?1H-吲哚-2-羧酸乙酯�?-氧代戊烯二酸二甲酯为原料，经偶联成环反应、喹啉环的形成、氧化反应、酯水解反应以及精制等工艺制成。天然存在于多种食物中，如牛奶、鸡蛋、菠菜等�?022�?月，吡咯并喹啉醌二钠盐被批准为新食品原料，使用范围为饮料。吡咯并喹啉醌二钠盐作为一种国外流行的线粒体补充剂，在脑健康、能量补充、心血管健康、口服美容等多个领域都有着广泛的应用、�/p>

1.2 使用及标签标示要汁�/p>

使用范围和最大使用量：饮料（40mg/kg，固体饮料按照冲调后液体质量折算）、�/p>

吡咯并喹啉醌二钠盐的新食品原料批准公告（《国家卫生健康委关于关山樱花�?2�?ldquo;三新食品��的公告》）中对标签标示要求�?ldquo;鉴于吡咯并喹啉醌二钠盐在婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群，并标注推荐食用�?le;20毫克/天�?rdquo;

另外，如果在食品标签或说明书上特别强调添加了吡咯并喹啉醌二钠盐，应注意标示其添加量或在成品中的含量、�/p>

2关山樱花

2.1 关山樱花是什么？

关山樱花，英文名称Kanzan flower，是蔷薇科李亚科樱属关山樱（Cerasus serrulate ��Sekiyama��）的花，在日本、韩国及我国台湾地区具有多年食用历史，并被作为蔬菜或食品原料广泛食用。鲜花入馔，以花为食，在我国拥有悠久的历史。樱花好看，市面上也存在各种樱花风味的零食，但里面并不是含有真正�?ldquo;樱花��。直�?022�?�?日，关山樱花被批准为新食品原料用于各类食品中，让消费者可以真真切切的吃到添加了樱花的食品，满足人们的需求、�/p>

2.2 使用及标签标示要汁�/p>

关山樱花的新食品原料批准公告（《国家卫生健康委关于关山樱花�?2�?ldquo;三新食品��的公告》）规定：婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女不宜食用，标签及说明书应当标注不适宜人群。因此使用关山樱花为原料的食品，应标注不适宜人群。另外，如果在食品标签或说明书上特别强调添加了关山樱花，应注意标示其添加量或在成品中的含量、�/p>

3甘蔗多酚

3.1 甘蔗多酚是什么？

甘蔗多酚，英文名称Sugarcane Polyphenols，是以甘蔗为原料，经压榨、过滤、提取等一系列工艺制成的粉体或液体物质。其主要特征成分为总多酚。美国已将其列为��一般认为安�?rdquo;物质，欧盟允许其作为食品原料使用，澳大利亚与新西兰将其按照普通食品管理，我国台湾地区已将其作为食品原料使用�?022�?�?1日，国家卫健委批准甘蔗多酚为新食品原料。消息一出，甘蔗多酚因其具有的低GI等健康属性，成为食品原料�?ldquo;网红��，受到行业广泛关注、�/p>

3.2 使用及标签标识要汁�/p>

推荐食用量：总多酚含量为200g/kg的粉体推荐食用量�?le;1�?天，总多酚含量为14.8g/kg的液体推荐食用量�?le;10�?天，超过该含量的按照实际含量折算、�/p>

甘蔗多酚新食品原料批准公告（《国家卫生健康委员会关于莱茵衣藻�?6�?ldquo;三新食品��的公告》）规定：婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女不宜食用，标签及说明书应当标注不适宜人群、�/p>

4莱茵衣藻

4.1 莱茵衣藻是什么？

莱茵衣藻，拉丁名称Chlamydomonas reinhardtii，属于衣藻科、衣藻属。经藻种培养、发酵罐异养扩大培养、干燥等工艺制成。其主要营养成分包括蛋白质、粗多糖等�?022�?�?1日，国家卫健委批准莱茵衣藻为新食品原料。藻类植物以其丰富的营养成分和独特的生理活性物质而著称，我国藻类资源丰富，近几年藻类食品的挖掘受到行业的关注。各种藻类产品的出现，不仅丰富了人们的饮食选择，同时推动了藻类产业的发展、�/p>

4.2 作为新食品原�?普通食品原料的藻类

在莱茵衣藻获批新食品原料之前，我们已批准过多种藻类作为新食品原料或普通食品原料用于食品中。下表将目前可用于食品中的藻类原料的名称、使用要求及标签等信息汇总，方便大家查询、�br />

5母乳低聚糖（HMOs（�/strong>