北京市市场监督管理局发布集中交易市场食品安全管理责任指引

市市场监管局于近日发布〉�a href="//www.sqrdapp.com/law/show-222116.html">食品集中交易市场落实食品安全管理责任指引》，明确和细化了包括农批市场、农贸市场在内的集中交易市场食品安全管理要求，压紧压实市场开办者食品安全主体责任，促进其提升精细化管理水平，为首都食品安全保驾护航、�/p>

食品集中交易市场作为农产品流通的中心环节，是百姓�?ldquo;菜篮�?rdquo;��米袋�?rdquo;，是城市供应和基本民生保障的重要组成。《指引》对《中华人民共和国食品安全泔�/strong>》《中华人民共和国食品安全法实施条侊�/strong>》〉�a href="//www.sqrdapp.com/law/show-188179.html">食用农产品市场销售质量安全监督管理办泔�/a>》〉�a href="//www.sqrdapp.com/law/show-219518.html" target="_blank">企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规、规章进行了梳理，从经营主体质量管理体系建设角度出发，在人员管理、场所环境和经营条件管理、设备设施管理、经营过程控制等四个方面作出22项具体要求、�/p>

下一步，市场监管部门将指导我市食品集中交易市场按照《指引》要求，持续细化、完善其内部食品安全管理制度，同时将继续依法依规推进市场合规治理，进一步规范市场主办方和场内商户经营行为、�/p>