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原创 | 加拿大食品添加剂合规要求

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放大字体缩小字体发布日期?022-10-20 06:01:50 来源:食品伙伴网 浏览次数9span id="hits">908
核心提示:如果企业或个人希望申请使用新的食品添加剂,需要根据加拿大《食品药品条例》第 B.16.002 节以及加拿大卫生部发布的《食品添加剂申请指南》进行产品鉴别、工艺、物理化学性质、功能剂量、残留数据、建议用量、毒理学数据等资料的准备。除此之外,也有食品添加剂可以通过“临时上市许可(TMA)”进入加拿大市场,但TMA主要是批准一些试销产品,仅在非常特殊的情况下才会批准食品添加剂、/div>
由于经济、社会、饮食习惯等方面的差异,各国家和地区的食品添加剂管理制度各有特色。出口食品企业应了解其出口的目标国家/地区的具体规定,才能确保产品出口的合规。为使相关企业能深入了解各国?地区食品添加剂监管的差异,食品伙伴网近期陆续分享了美国、欧盟、日本等国家/地区食品添加剂监管要求,本期为大家分享加拿大食品添加剂合规要求

一、加拿大食品添加剂的监管

加拿大对食品添加剂采取审批制度,只有通过审批并列入食品添加剂清单中的添加剂才允许流入市场。加拿大卫生部是制定和审批食品添加剂清单的部门,批准后的清单公布在加拿大卫生部的官方网站上。如果企业或个人希望申请使用新的食品添加剂,需要根据加拿大《食品药品条例》第 B.16.002 节以及加拿大卫生部发布的《食品添加剂申请指南》进行产品鉴别、工艺、物理化学性质、功能剂量、残留数据、建议用量、毒理学数据等资料的准备。除此之外,也有食品添加剂可以通过临时上市许可(TMA?rdquo;进入加拿大市场,但TMA主要是批准一些试销产品,仅在非常特殊的情况下才会批准食品添加剂、/p>

二、加拿大食品添加剂的类别

加拿大的食品添加剂清单总共分为15个类别,它们分别是:

① 允许使用的抗结剂列表

② 允许使用的漂白剂、熟化剂和面团改良剂列表

③ 允许使用的着色剂列表

④ 允许使用的乳化剂、胶凝剂、稳定剂和增稠剂列表

⑤ 允许使用的食品酶列表

⑥ 允许使用的固化剂列表

⑦ 允许使用的上光剂或抛光剂列表

⑧ 允许使用的杂项食品添加剂列表

⑨ 允许使用的甜味剂列表

⑩ 允许使用的酸度调节剂、酸反应材料和水调节剂列?/p>

允许使用的防腐剂列表

允许使用的螯合剂列表

允许使用的淀粉改良剂列表

允许使用的培养酵母的营养物质列表

允许使用的载体或萃取剂列?br />
三、加拿大食品添加剂合规要汁/span>

在加拿大?5个食品添加剂清单中,每个清单都规定了食品添加剂的标准名称、食品添加剂适用的食品类别,以及在食品类别中可使用的最大添加量、/p>

确认在加拿大某食品添加剂在食品中是否能使用,还有非常重要的一点是辨别食品的类别、/p>

加拿大《食品药品条例》和《食品安全条例》是加拿大在食品方面的基础法规,它们奠定了加拿大食品分类的基础。根据加拿大食品检验局官网的介绍,符合FDR食品章节中带?ldquo;[s]编号类型的产品或在SFCR的《加拿大类别标准?-8卷)》(Canadian Standards of Identity)中有相应标准的产品,属?ldquo;标准型产?rdquo;,必须符合相应的强制标准要求,对于添加剂的使用也有较为严格的控制;没有相应标准的,则属于非标准型产品。例如,巧克?rdquo;在《食品药品条例》中有标准,属于标准型产品;薯片在两部条例中均没有标准,属于非标准型产品。当制作巧克力时,仅能使?5个清单中允许?ldquo;巧克力(chocolate product?rdquo;类别中使用的食品添加剂;而在制作薯片时,可以使用允许?ldquo;非标准型产品(unstandardized foods)类别中使用的所有食品添加剂、/p>

另外,加拿大《食品药品条例》也仅对少量的食品添加剂有标准要求。对于在加拿大没有标准的食品添加剂,加拿大接受食品化学法 (FCC) 中规定的规范或粮农组?世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会 (JECFA) 的规范、/p>

这里举一个添加剂合规使用的案例,供大家参考、/p>

假设某企业希望向加拿大出口一款零食薯片,并添加诱惑红调色。根据前文的分析,零食薯片在加拿大属?ldquo;非标准型产品;诱惑红属于着色剂、/p>

查找添加剂清单中允许使用的着色剂列表可以找到,在非标准型产品中,诱惑红的添加限量?00ppm.(在产品单独使用诱惑红时)、/p>

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四、加拿大食品添加剂的标签标识

加拿大《食品药品条例》第B.01.008部分规定了食品标签中配料表的标识要求,其中规定,食品添加剂可以按任意顺序标识在配料表的末端(食品添加剂制剂的成分或作为食品添加剂使用的混合物除外)、/p>

在标识食品添加剂时,其名称可以使用食品添加剂清单中的通用名称、国际食品法典委员会使用的名称、其他监管机构接受的名称、粮农组?世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会 (JECFA) 制定的食品添加剂规格中的名称、在食品化学品法?FCC) 上发表的食品添加剂专着中的名称、或食品添加剂在加拿大广为人知的名称。在加拿大,食品添加剂没有E编码(或INS编码)的相关规定,食品添加剂不能直接以编码的形式呈现在标签上,但可以作为自愿性标识内容,在符合要求的名称后面加注编码、/p>

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