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一、发证产品范围及申证单元
实施食品生产许可证管理的代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果（实）、根茎为原料加工制作的、采用类似茶叶冲泡（浸泡）方式供人们饮用的产品。叶类产品有苦丁茶、绞股兰、银杏茶、桑叶茶、薄荷茶、罗布麻茶、枸杞叶茶等；花类产品有菊花、茉莉花、桂花、玫瑰花、金银花、玳玳花等；果（实）类（含根茎）产品有大麦茶、枸杞、苦瓜片、胖大海、罗汉果等；混合类是指以植物的叶、花、果（实）、根茎等为原料，按一定比例拼配加工而成的产品、/p>
二、基本生产流程及关键控制环节
（一）基本生产流稊/p>
叶类：鲜?rarr;杀?rarr;揉捻干燥、/p>
花类：杭白菊：鲜?rarr;拣剔杀?rarr;干燥、/p>
贡菊：鲜?rarr;拣剔干燥、/p>
其他花类：鲜?rarr; 拣剔干燥、/p>
果（实）类：鲜果（实、根茎）拣剔（切片）干燥、/p>
混合类：原料拣剔拼配（打碎）包装
分装加工：原?rarr;拣剔包装
（二）容易出现的质量问题
1. 鲜叶、鲜花、果（实）、根茎等原料中农药残留量及重金属含量超标?. 鲜叶、鲜花、果（实）、根茎等原料的劣变或混入其他杂物?. 产品在加工、运输、储藏的过程中受到污染、/p>
（三）关键控制环节：原料验收、干燥、产品仓储、/p>
三、必备的生产资源
（一）生产场所、/p>
1．生产场所应离开垃圾场、畜牧场、医院、粪?0米以上，远离排放三废的工业企业、/p>
2．厂房面积应不少于设备占地面积的8倍。地面应硬实、平整、光洁（至少应为水泥地面），墙面无污垢、/p>
3．应有足够的原料、辅料、半成品和成品仓库或场地。原料、辅料、半成品和成品应分开放置，不得混放。仓库应清洁、干燥、无异气味，不得堆放其他物品、/p>
（二）必备的生产设备、/p>
1．叶类生产必须具备杀青、揉捻、干燥、包装设备、/p>
2．杭白菊生产必须具备杀青设备、干燥设备视生产工艺而定、包装设备、/p>
3．贡菊及其他花类、果（实）、根茎类、混合类生产的设备视具体生产工艺而定，必须具备包装设备、/p>
4．分装加工必须具备包装设备、/p>
四、产品相关标凅/p>
GB 18862-2002《原产地域产 杭白菊》；GB/T 20358-2006《地理标志产 黄山贡菊》；GB/T 20353-2006《地理标志产 怀菊花》；备案有效的企业标准、/p>
五、原辅材料的有关要求
（一）鲜叶、鲜花、果（实）、根茎等原料应无劣变、无异味，无其他植物叶、花和杂物、/p>
（二）产品应具有正常的品质特征，无异味、无异嗅、无霉变；不着色，无任何添加剂，无其他夹杂物；符合相关标准要求、/p>
（三）包装材料和容器应干燥、清洁、无毒、无害、无异味，不影响产品品质，符合相关标准的规定、/p>
六、必备的出厂检验设夆/p>
（一）独立的审评场所；（二）审评用具（干评台；湿评台；样盘；审评杯碗；汤匙；叶底盘；称量器具；计时器等）；（三）天平?mg）；（四）鼓风电热恒温干燥箱；（五）台秤；（六）天平?.1g）、/p>
七、检验项?o:p>
序号
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检验项?o:p> |
发证
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监督
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出厂
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备注
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1
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标签
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2
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净含量
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按国家质检总局?005?5号令规定执行、o:p> |
3
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感官品质
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按执行标准的规定检验、o:p> |
4
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水分
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按执行标准的规定检验、o:p> |
5
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含杂玆o:p> |
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执行标准中无此项要求或为参考指标的不检验、o:p> |
6
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总灰刅o:p> |
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*
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限量指标?le;8.0%、o:p> |
7
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铄o:p> |
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*
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限量指标?le;5.0mg/kg
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8
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六六六总量
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限叶类；限量指标?le;0.2mg/kg
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9
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滴滴涕总量
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限叶类；限量指标?le;0.2mg/kg
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10
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三氯杀螨醇
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*
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限叶类；限量指标?le;0.2mg/kg
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11
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氰戊菊酯
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*
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限叶类；限量指标?le;0.5mg/kg
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12
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二氧化硫
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限花、果（实）根茎、混合类；限量指标（以SO2计）?le;0.5g/kg、o:p> |
13
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敌敌畎o:p> |
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*
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限花、果（实）根茎、混合类；限量指标：0.2mg/kg、o:p> |
14
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乐果
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*
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限花、果（实）根茎、混合类；限量指标：1.0mg/kg、o:p> |
15
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执行标准规定的其他项?o:p> |
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*
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注：1、国家禁用农药从其规定；2、各类各品种的主导产品每年对?ldquo;*号标记的项目至少检?次、o:p>
八、抽样方泔o:p>
按企业所申报的发证产品种类，每一种类均需抽取其主导产品进行检验。同一样品种，同一生产场地，使用不同注册商标的不重复抽取、o:p>
在企业成品库内，随机抽取发证检验样品。抽样基数不得小?Kg（以净含量计）。所抽样品应具有相同的花色、等级、包装规格和净含量，品质一致，并在同一地点、同一期间内加工包装的产品。随机抽?00g样品，抽取的样品应迅速分装于两个样罐或样袋中，样品分?份，1份检验用?份备用。样品确认无误后，由抽样人员与被抽样单位在抽样单上签字、盖章，当场封存样品，并加贴封条，封条上应有抽样人的签名、抽样单位盖章及封样日期。样品应做好防潮、防压、防晒等工作、o:p>
九、其他要汁o:p>
本产品允许分装、/p>
地区９/font>
