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1.营养成分?/p>
营养成分表主要包含三部分内容，营养成分的名称、营养成分的含量以及营养素参考值百分比（NRV%）、/p>
营养素参考值（NRV）依据我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）而制定、/p>
2.营养成分含量数值获得方弎/p>
直接检测方式：
选择国家标准规定的检测方法，在没有国家标准方法的情况下，可选用AOAC推荐的方法或公认的其他方法，通过检测产品直接得到营养成分含量数值、/p>
间接计算方式９/p>
利用原料的营养成分含量数据，根据原料配方计算获得：/p>
利用可信赖的食物成分数据库数据，根据原料配方计算获得、/p>
判定营养成分标示数值准确性时，应以企业确定标签数值的方法（计算法或检测法）作为依据，选用的方法需综合考虑生产情况和产品特性来决定、/p>
3.营养成分含量和NRV%计算修约
关于营养成分含量９/p>
示例1：营养成分表中蛋白质和脂肪检测值分别为0.3g/100g?.4g/100g，营养成分含量修约为0，能量值是按修约前计算还是修约后计算？
两种计算方式都可以，企业可以解释说明结果来源并且真实准确；另外，最终产品的实际能量需要符?le;120%标示值的要求、/p>
示例2：当用份数来标识营养标签时，营养成分?ldquo;0界限值如何确定？
当某营养成分含量数?le;0界限值时，其含量应标示为0；使?ldquo;?rdquo;的计量单位时，也要同时符合每 100 g ?00 mL ?ldquo;0界限值的规定。可参考如下样例：
营养成分?/p>
膳食纤维0界限值标识不规范，不符合GB 28050中表1备注b的规定：当某营养成分含量数?le;0界限值时，其含量应标示为0；使?ldquo;?rdquo;的计量单位时，也要同时符合每 100 g ?00 mL ?ldquo;0界限值的规定?rdquo;营养成分的含量值在?ldquo;每份形式标示时，应先换算?00g?00ml计。此标签中膳食纤维含量换算至100g的含量应?.4g，因此其正常的标识应?ldquo;0，营养素参考值也应该标为0、/p>
关于NRV%计算修约９/p>
示例3：NRV%的修约间隔应?，如1%?%?6%等，计算后的结果小数点后尾数?时如何进行修约？
GB 28050问答中关于数值和NRV%的修约规则，可采用《数值修约规则与极限数值的表示和判定》（GB/T 8170）中规定的数值修约规则，也可直接采用四舍五入法，建议在同一营养成分表中采用同一修约规则。可参考如下样例：
营养成分?/p>
此标签蛋白质含量?ldquo;4.5?rdquo;；蛋白质的营养素参考值查询GB 28050A.1（即表A.1）为60g，按照公式计算蛋白质的NRV%?.5。指定NRV%的修约间隔应?，即NRV%应保留至整数位。那么可以采用《数值修约规则与极限数值的表示和判定》（GB/T 8170）中规定的数值修约规则，也可直接采用四舍五入法，因此该产品中蛋白质的NRV%，无论采用哪种修约规则都应修约为8，而标签中?ldquo;7属于营养成分NRV%计算错误、/p>
结语
消费者通过营养成分表可以直观了解到?00 mL（g）产品大概能满足一个普通成年人一天所需营养成分的多少，利用营养成分表中的营养成分含量占NRV百分比也可以指导合理搭配膳食，因此企业要真实准确地对其进行标识、/p>
地区９/font>
