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发布日期?022-08-18 10:46:00 来源９a href="http://scjg.gansu.gov.cn/scjg/c110124/202208/2104980.shtml" target="_blank" rel="nofollow">甘肃省市场监督管理局浏览次数９span id="hits">1094
《通知》要求，各地市场监管部门要严格落实监管责任，督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任，立即开展自查自纠，全面清查库存食材，认真开展库存食品原料清理工作，及时自查清理变质或者超过保质期的食品；严格场所及餐用具洗消，复工营业前及时对食品处理区、就餐场所桌椅墙面等进行全面消毒，严格落实餐饮具洗消保洁制度，规范餐用具清洗消毒保洁行为；严把食品进货查验关，严格执行食品原料索证索票和进货查验制度，建立健全出入库台账，先进先出；严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》和《食品安全国家标 餐饮服务通用卫生规范》要求，规范加工操作行为、/p>
《通知》强调，各地市场监管部门要结合食品安?ldquo;守底线、查隐患、保安全专项行动，遵?ldquo;四个最?rdquo;要求，以零容?rdquo;的态度，加大违法案件查处力度，落实处罚到人要求，严厉打击食品安全违法违规行为，保障复工营业工作顺利进行、/p>
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