扫描二维 分享好友和朋友圈
1 细化了术语定义描?/p>
饮料饮品的定义在2015版的基础上进行了细化，新增原辅料要求描述，并列举饮料种类、/p>
2 修改了部分感官要汁/p>
2022版删除固体饮料和液体饮料状态详细描述，增加滋味、气味要具有该产品应有的滋味的要求。明确了液体饮料检测方法中被测样品的用量；修改了固体饮料检测方法的部分文字描述、/p>
3 扩大了理化指标适用范围
根据饮料产品现状?022版将金属罐装果蔬汁饮?rdquo;修改?ldquo;金属罐装果蔬汁类及其饮料。更新了铁、氰化物检测方法的标准号，新增氰化物检测结果换算为以HCN?rdquo;，与现行标准统一。同时氰化物指标和脲酶指标扩大适用范围，氰化物指标适用范围扩大?ldquo;添加了杏仁或杏仁制品的饮?rdquo;，脲酶指标适用范围扩大?ldquo;添加大豆或含大豆蛋白的制品的饮料；需要按产品标签标示的冲调比例稀释换算的产品浓缩饮料修改?ldquo;饮料浓浆，饮料浓浆在GB/T 10789中的定义为以食品原辅料和（或）食品添加剂为基础，经加工制成的，按一定比例用水稀释或稀释后加入二氧化碳方可饮用的制品、/p>
4 统一了固体饮料菌落总数要求
根据菌落总数与人体健康的关系，结合行业生产现状，固体饮料的菌落总数m值从103CFU/g改为104CFU/g，同步删除了奶茶、豆奶粉、可可固体饮料菌落总数的描述，统一了固体饮料菌落总数的指标要求。明确菌落总数指标不适用于添加了需氧和兼性厌氧菌种的活菌（未杀菌）型饮料、/p>
5 完善了标识要汁/p>
?ldquo;乳酸菌饮料产?rdquo;修改?ldquo;添加菌种的产?rdquo;，明确添加菌种的饮料要标?ldquo;活菌（未杀菌）型或非活菌（杀菌）?rdquo;。为保证消费者知情权，明确要求添加乳酸菌的活菌（未杀菌）型产品标签上要标?ldquo;乳酸菌含?rdquo;，并增加乳酸菌检验方法、/p>
2022版还新增冷冻储存饮料产品贮存和运输条件的标示要求，删?ldquo;含有活菌（未杀菌）型乳酸菌饮料产品贮存和运输条件标识要求、/p>
标准文本下载链接：http://down.www.sqrdapp.com/info/sort/2/19111.html
《食品安全国家标 饮料?022版与2015版标准比对表:
地区９/font>
