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各市（含定州、辛集市）市场监督管理局，雄安新区综合执法局９/p>
为预防和控制网络餐饮外卖食品配送中的食品安全风险，防止餐饮外卖食品污染，保障食品安全，省局决定在全省餐饮外卖行业开展全面推广使?ldquo;食安封签活动。现将《餐饮外卖全面推广使?ldquo;食安封签实施方案》印发给你们，请结合工作实际，认真组织实施、/p>
河北省市场监督管理局
2022??2?/p>
（信息公开类型：主动公开（/p>
餐饮外卖全面推广使用食安封签实施方案
为进一步加强网络餐饮食品安全管理，规范网络餐饮经营秩序，打造放心网络消费环境，预防和控制外卖食品配送中的风险，减少外卖食品安全纠纷，保障人民群众饮食安全，根据〉a href="//www.sqrdapp.com/law/show-194804.html" target="_blank">食品安全泔/strong>》〉a href="//www.sqrdapp.com/law/show-192727.html" target="_blank">网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规和《河北省食品药品安全监管十四?rdquo;规划》网络餐饮服务外卖食品封签的相关要求，结合我省实际，制定本方案、/p>
一、工作目栆/p>
在全省范围内餐饮外卖全面推广使用食安封签，到2022年底，外?ldquo;食安封签使用率达?0%以上?023年底达到80%以上?024年底达到100%，确保《河北省食品药品安全监管十四?rdquo;规划》网络餐饮服务外卖食品封签目标提前完成、/p>
二、主要措於/p>
（一）制?ldquo;食安封签政策措施。按?ldquo;部门主导、平台推进、企业参与、社会共?rdquo;原则，研究制定相关政策措施，在制度层面进一步规?ldquo;食安封签推广使用，把食安封签使用纳入法治轨道，有效加强网络餐饮监管，切实保障食品安全、/p>
（二）落?ldquo;食安封签责任义务。建立市场监管部门主导，平台主体推进，餐饮企业积极参与，配送员、消费者监督的工作机制，明确各方责任。尤其是美团、饿了么等大型平台要履行主体责任，倡导和督促餐饮企业按要求使用食安封签，营造良性市场环境。餐饮企业要主动履行食品安全第一责任人义务，积极使用食安封签，出餐交予配送员前规范加?ldquo;食安封签，确?ldquo;一餐一?rdquo;、/p>
（三）加?ldquo;食安封签监督检查。市场监管部门加强监督检查，对未使用食安封签的餐饮企业，及时组织约谈，并建议平台给予处理，确?ldquo;食安封签使用的覆盖面和质量。同时，及时发布食安封签消费提示，提示外卖配送员无封签可拒?rdquo;、消费?ldquo;无封签可拒收，并公布投诉举报电话，从源头倒逼餐饮企业提高使?ldquo;食安封签的主动性和积极性、/p>
（四）开?ldquo;食安封签解读宣传。结合食品安全日常宣传和315国际消费者权益保护日食品安全宣传?rdquo;等主题宣传活动，通过媒体新闻报道、微博微信客户端解读、户外发布宣传片、张贴宣传海报等多种形式，形成长期稳定宣传阵线，提升餐饮企业和消费者对食安封签的了解度、参与度，形成全社会共同参与、共同监督的共治共享良好氛围、/p>
三、实施步骣/p>
（一）安排部署（2022?月至6月）。各地要按照方案要求，结合本地工作实际，精心组织部署，制定切实可行的工作方案，细化工作措施，明确职责分工，确保外?ldquo;食安封签推广使用工作顺利实施、/p>
（二）组织实施（2022?月至8月）。全面摸清本地入网餐饮企业底数，积极向入网餐饮企业宣讲使?ldquo;食安封签的重要意义，倡导、组织餐饮企业签订《餐饮外?ldquo;食安封签使用承诺书》（附件1），向社会公示，正确使用食安封签。同时，引导配送员、消费者对食安封签使用情况进行监督，及时投诉举报食品安全违法违规情形。在商业综合体、大型连锁餐饮企业、网红餐厅等重点单位开展试点，分类分步推进、/p>
（三）全面推进（2022?月至12月）。在前期全面摸底和宣传倡导的基础上，总结试点单位推广使用工作经验，查找不足，逐步在各类型餐饮单位广泛推广使用。到2022年底，外?ldquo;食安封签使用率达?0%以上、/p>
（四）长效落实（2023?月至2024?2月）。开展多种形式的宣传推广和督导检查，总结前期工作经验，对食安封签推广使用先进地区、优秀企业进行宣传、鼓励，不断提高网络餐饮行业使用食安封签的自觉性和主动性。查找工作不足，明确整改提升责任。加大对平台及餐饮企业的指导、督促力度，全面落实平台企业和餐饮企业主体责任?023年底，外?ldquo;食安封签使用率达?0%以上?024年底，外?ldquo;食安封签使用率达?00%、/p>
四、工作要汁/p>
（一）高度重视，加强领导。外?ldquo;食安封签推广使用工作已列入《河北省食品药品安全监管十四?rdquo;规划》，各地务必高度重视，深刻认识外?ldquo;食安封签对保障食品安全、维护消费者权益、提升餐饮服务质量、推动餐饮服务业健康发展的重要意义，加强组织领导，组织精干队伍，协调调动多方力量，细化工作方案，明确各方责任，加强督导，确保开好头，起好步、/p>
（二）强力推进，确保实效。各地要进一步完善网络餐饮食品安全监管台账，督促第三方平台和入网餐饮企业落实食品安全主体责任，将食安封签使用纳入餐饮单位食品安全风险分级管理工作，有效推?ldquo;食安封签的推广使用。倡导、组织餐饮企业开展承诺，接受消费者监督。督促指导餐饮企业正确使?ldquo;食安封签，通过抓典型、树样板，充分发挥示范引领作用，及时推广相关工作经验，确保工作高质量推进、/p>
（三）广泛宣传，积极引导。各地要通过广播、电视、网络、海报等多种形式对外?ldquo;食安封签进行宣传，引导消费者选择使用食安封签的餐饮企业进行网上订餐，接收外卖食品时认真检?ldquo;食安封签状态，发现问题的要留证投诉。鼓励、支持外卖配送员积极发挥对餐饮企业的监督、提示作用，以减少食品安全风险隐患和消费纠纷。鼓励平台企业、餐饮企业、行业协会等积极开展宣传引导，主动接受社会监督，营造社会共治的良好氛围、/p>
请各市局?022?2?5日前，将餐饮外卖食安封签推广使用工作总结及统计表（见附件3）报省局食品经营安全监督管理处、/p>
联系人：安修?nbsp; 赵俊锊/p>
?nbsp; 话：0311-67565072 67565075
?nbsp; 箱：spjyc@hebamr.cn
附件?nbsp;
1.餐饮外卖食安封签使用承诺?doc
地区９/font>
