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发布日期?021-12-14 02:25:29 来源９a href="http://amr.ah.gov.cn/xwdt/dszc/146272121.html" target="_blank" rel="nofollow">淮南市市场监管局浏览次数９span id="hits">580
一是加强领导，建立标准。淮南市市场监管局制定了《淮南市牛肉汤实体店质量安全专项整治实施方案》，明确了以自查-监督检?抽检相结合方式，以牛肉汤门店从业人员培训、后厨卫生、进货查验、餐饮具清洗消毒为切入点，以粉丝粉条、面制品、食盐等为重点，全面整治牛肉汤实体店经营行为、/p>
二是严格规范，引导经营。按照创城和小餐饮质量安全提升相关要求，按照疏堵结合、标本兼?rdquo;原则，通过一整治、二提升、三规范要求，使牛肉汤经营单位逐步达到布局基本合理，设施基本齐全，制度基本完善，安全基本保?rdquo;的目标、/p>
三是典型引路，现场指导。会同淮南市牛肉汤行业商会，开?ldquo;牛肉汤示范店建设工作，树立一批管理规范的牛肉汤实体店?ldquo;示范?rdquo;，引导其他牛肉汤经营者向示范?rdquo;学习，以点带面。同时，组织牛肉汤门店从业人员参?ldquo;两库一平台培训考核，强化经营者和从业人员的责任意识和社会参与意识，提升管理水平、/p>
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