会议围绕推动乳业振兴 追求卓越品质主题,对国内外乳品企业的GMP管理及实践经验、集团奶源管控的基本方法、原料奶质量标准及对成品质量的影响、乳制品企业体系检查常见问题、生产过程微生物管控和清洗消毒设计等方面进行了学习交流、/div>
市局丁力副局长对参会乳制品企业提出了五点要求:一是严格落实食品安全自查制度,加强风险预防与防控。二是提高自主研发能力,坚持标准引领,开发打造具有广州特色的优质新产品。三是加强奶源管理,提高自建自控奶源比例。四是建立完善的质量安全管理体系,实现产品全程可追溯。五是加强低温乳制品冷链储运设施建设和管控,确保产品安全与品质。她还鼓励企业努力提升技术装备水平、生产工艺水平、质量安全水平,推动我市乳制品行业全产业链建设,扩大本地乳制品的知名度和影响力、/div>
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