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2021??9日，十三届全国人大常委会第二十八次会议表决通过反〉a href="//www.sqrdapp.com/law/show-208292.html">反食品浪费法》，自公布之日起施行。〉a href="//www.sqrdapp.com/law/show-208292.html">反食品浪费法》第七条明确了为防止食品浪费，餐饮服务经营者应当采取和可以采取的措施以及禁止的行为，分别如下：
一、应当采取的措施９/strong>
（一）建立健全食品采购、储存、加工管理制度，加强服务人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容；
（二）主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐：br />
（三）提升餐饮供给质量，按照标准规范制作食品，合理确定数量、分量，提供小份餐等不同规格选择：br />
（四）提供团体用餐服务的，应当将防止食品浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食；
（五）提供自助餐服务的，应当主动告知消费规则和防止食品浪费要求，提供不同规格餐具，提醒消费者适量取餐、br />
（六）通过餐饮外卖平台提供服务的，应当在平台页面上向消费者提供食品分量、规格或者建议消费人数等信息、br />
二、可以采取的措施９/strong>
餐饮服务经营者可以通过在菜单上标注食品分量、规格、建议消费人数等方式充实菜单信息，为消费者提供点餐提示，根据消费者需要提供公勺公筷和打包服务、br />
餐饮服务经营者可以对参与光盘行动的消费者给予奖励；也可以对造成明显浪费的消费者收取处理厨余垃圾的相应费用，收费标准应当明示、br />
餐饮服务经营者可以运用信息化手段分析用餐需求，通过建设中央厨房、配送中心等措施，对食品采购、运输、储存、加工等进行科学管理、br />
三、禁止的行为９/strong>
餐饮服务经营者不得诱导、误导消费者超量点餐、div>??本文为食品伙伴网食品安全合规事业部编辑整理，转载请与我们联系。食品安全合规事业部提供国内外食品标准法规管理及咨询、食品安全信息监控与分析预警、产品注册申报备案服务、标签审核及合规咨询、会议培训服务等，详诡0535-2129301，邮箱：vip@www.sqrdapp.com、/span>
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