湖南省市场监管管理局关于加强小餐饮和食品摊贩食品安全监管工作的指导意� (湘市监食�?021�?1�?

　　三、加强小餐饮食品安全监督检查。根据《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》《餐饮服务食品安全操作规范》，省局制定了《小餐饮食品安全日常监督检查要点表》（见附�?）和《小餐饮日常监督检查结果记录表》（见附�?）。各地可根据自身实际情况，进行细化和完善。根据《湖南省市场监督管理局印发关于建立食品安全监管事权清单指导意见的通知》（湘市监食�?020�?20 号）�?ldquo;双随机、一公开��工作的要求，各级市场监管部门要制定并实施小餐饮年度日常监督检查计划。市州局年度抽查比例不低�?��，县市区局年度抽查比例不低�?%，基层市场监管所每年度开展不少于2次的全覆盖日常监督检查。对于实�?ldquo;告知承诺�?rdquo;的小餐饮经营者，在申请人取得许可之日�?0个工作日内实施监督检查，重点检查现场实际经营条件是否符合食品安全标准和承诺内容，对检查发现经营条件与承诺内容不符的，应当责令其整改；拒不整改或整改后仍不符合条件的，许可审批部门依法撤销其许可；存在违法行为的，依法查处。加强信用监管，将虚假承诺、违规经营等信息记入食品安全信用记录，因违反承诺内容而被撤销小餐饮经营许可的，三年内不得再次�?ldquo;告知承诺�?rdquo;的方式申请小餐饮经营许可、�/div>