吴京耕代表:
您提出的《关于浓香型白酒标准中对总酸?ldquo;总酯两项指标合并计算的建议》收悉,经商工业和信息化部,答复如下9/span>
一、已开展的工作
市场监管总局(标准委)一直以来高度重视食品质量标准化工作?009年〉a href="//www.sqrdapp.com/law/show-194804.html" target="_blank">食品安全泔/strong>》发布实施以来,持续开展食品质量国家标准体系优化工作。一是开展现行食品质量国家标准梳理复审。为解决食品标准存量难题,会同工业和信息化部等有关单位组织专家对食品、食品相关产品领?394项国家标准及390项国家标准制修订计划进行了梳理,形成清理结论建议,并经国务院标准化协调推进部际联席会议审议通过。二是加强食品质量标准体系优化的基础研究。组织科研单位分析国内外食品质量标准发展现状,调研行业对食品质量标准的需求,研究探讨优化构建符合我国国情的全链条、全要素、多层次食品质量国家标准体系的方案。三是推进食品质量重点标准制修订工作。批准发布了《罐头食品分类》《黄酒》等推荐性国家标准,下达了《浓香型白酒》《坚果炒货食品通则》等推荐性国家标准修订计划、/span>
您提出的对《浓香型白酒》标准的建议,我们非常重视,并进行了认真研究。浓香型白酒是我国白酒行业重要的产品类型。国家标准《浓香型白酒》(GB/T 10781.1-2006)于2014年被纳入修订计划,计划号为:20140434-T-607。基于推荐性国家标准应对各有关行业起引领作用的要求,全国白酒标准化技术委员会浓香型白酒分技术委员会(TC358/SC2)综合考虑行业现状和未来发展趋势,提交了新的标准报批稿。为适应白酒货架期成分会发生变化的情况,报批稿中术语和定义章节增加了酸酯总量,在理化要求章节中,将浓香型白酒产品自生产日期一年后的指标已由原来的总酸?ldquo;总酯指标替换?ldquo;酸酯总量?ldquo;乙酸+乙酯指标。此外,针对上述指标,报批稿中还增加了附录A白酒中酸酯总量的测定方法、附录B白酒中乙酸含量的测定方法。标准报批稿修订内容与您建议内容基本一致。继2018年对报批稿公开征求意见后,2020?月我局就《浓香型白酒》新的报批稿再次征求意见。目前,正在就收集到的意见进行协调处理、/span>
二、下一步工作思路
下一步,我局将组织相关技术机构尽快完成意见协调处理工作,并加快批准发布新版的《浓香型白酒》推荐性国家标准、/span>
衷心感谢您对市场监管工作的关心和支持,欢迎继续对市场监管工作提出宝贵意见和建议、/span>
市场监管总局
2020?0?0?/span>
抄送:全国人大常委会办公厅(联络局),国务院办公厅,辽宁省人大常委会人事代表选举工作委员会(全国人大代表联络处),工业和信息化部、/span>
联系单位及电话:标准技术司 010-82262925