为加强农村流动厨房承办农村自办宴席食品安全管理,有效预防和控制食物中毒和其他食源性疾病的发生,保障人民群众身体健康和生命安全,市市场监管委结合我市实际制定了〉a href="http://天津市农村流动厨房食品安全管理办?>天津市农村流动厨房食品安全管理办泔/a>》(以下简称《办法》)。自2020?1?日起施行、/div>
一、制定的必要性和可行?/div>
为进一步加强农村流动厨房承办农村自办宴席食品安全管理,规范农村流动厨房的经营行为,有效预防和控制食物中毒和其他食源性疾病发生,切实保障人民群众身体健康和生命安全,特制定本《办法》,为强化农村食品安全监管提供有效制度保障、/div>
二、制定依?/div>
《天津市食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理办法》第二条在本市行政区域内,食品生产加工小作坊和食品摊贩等的生产经营活动及对其监督管理活动,应当遵守本办法?rdquo;
《天津市食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理办法》第二十二条食品摊贩实行备案管理,取得备案证明的,方可从事食品经营活动、/div>
食品摊贩向所在地的区县市场和质量监督管理部门申请发放备案证明?rdquo;
三、主要内宸/div>
《办法》共17条,对本市农村流动厨房承办农村自办宴席的备案管理,作出了明确规定。主要内容包括:定义、管辖范围、主体资格、经营条件、主体责任、禁止行为、监管责任等、/div>
一是明确了定义和管辖范围。农村流动厨房是指应农村自办宴席举办者要求,上门提供包工包料宴席加工服务活动的食品摊贩。农村自办宴席举办者自行采购食品原料,委托他人帮厨并给付报酬的,不属于农村流动厨房的范畴。仅在本市涉农行政区域内可以设立农村流动厨房、/div>
二是主体资格和经营条件。农村流动厨房应依法取得食品摊贩备案证明,并按照食品摊贩备案证明载明的主体业态、经营项目从事经营活动。应具有与经营的食品品种、数量相适应的食品从业人员、设备设施等,并应符合《餐饮服务食品安全操作规范》的规定要求、/div>
三是明确了主体责任和禁止行为。农村流动厨房应建立并严格执行从业人员健康管理制度,严格执行进货查验和查验记录制度,严格食品加工制作过程管理,避免食品受到交叉污染,严格执行餐用具清洗消毒制度,按照规定要求进行食品留样等。明确了农村流动厨房禁止加工制作野生动物及其制品,非法添加非食用物质或滥用食品添加剂,加工制作生食水产品、裱花蛋糕和鲜奶制品等经营行为、/div>
[
政策法规搜索] [
加入收藏] [
告诉好友] [
打印本文] [
关闭窗口]
四是明确了监管责任。区市场监管局实施食品安全风险分级管理,对备案的农村流动厨房开展食品安全日常监督检查和监督抽检,受理群众投诉举报,及时发现并依法查处农村流动厨房涉嫌食品安全违法行为,切实维护农村自办宴席食品安全、/div>
2020?1?0?/div>
食品伙伴网提供标准法规解读、舆情监控、合规咨询、申报注册等服务、br/>电询?535-2129301 QQ?891238009 |
实时把握 食品标法动?/span> 请扫码关?span class="color2">食品标法圇/span> |
声明9/p>
凡本网所有原?编译文章及图片、图表的版权均属食品伙伴网所有,如要转载,需注明“信息来源:食品伙伴网”、br> 凡本网注明“信息来源:XXX(非食品伙伴网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的在于传递更多的信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责、br> 邮箱:law#www.sqrdapp.com(发邮件时请?换成@ QQ?39307733
推荐法规解读
点击排行
- 食品法规:仅销售预包装食品备案相关法规汇总?024-2-23更新【/A>
- 落实食品安全主体责任相关法规汇总?024-2-5更新【/A>
- 各省级食品安全条例汇总?024-1-31更新【/A>
- 碳达峰、碳中和相关法规汇总?024-02-22 更新【/A>
- 市场监管总局关于发布《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》《企业食品安全管理人员监督抽查考核大纲》的公告 (国家市场监督管理总局公告2024年第4?
- 国家卫生健康委关于宣布失效第五批委文件的决定 (国卫办发?024??
- 国家卫生健康委办公厅关于进一步优化食品企业标准备案管理工作的通知 (国卫办食品发?024??
- 国家卫生健康委办公厅关于进一步规范食品安全地方标准备案工作的通知 (国卫办食品发?024??
- 江苏省食品安全条 (江苏省人民代表大会公告(第四号))
- 国务院安委会办公室关于开展消防安全集中除患攻坚大整治行动的通知 (安委办函?024??
- 普通食品原料纳入保健原料目录后,能否继续用于普通食品生产?
- 食品安全信息追溯制度
- 10379产品命名
- 审核员保密协?/a>
- 关于即食糯玉籲/a>
- 涉案食品配料表中食品添加剂可规范>/a>
- 进口产品 个别指标不符合食品安全国家标凅/a>
- 一码多品及食品添加剂标注问颗/a>
- 医用级口服液玻璃瓶可用于食品生产吖/a>
- 广东卫健委答?-----铁皮石斛食品安全标准
- 食用植物调和沸/a>
- 关于党参等新资源食品使用
- 大家来看看这个标签是否符合规宙/a>
- 全国食品安全监督抽检实施细则?024年版(/a>
- 动物源性:牛肉产品中(速冻食品)检测出鸡成刅/a>