那何ä¸?ldquo;脱蛋白乳矿物乳糖ç²?rdquo;呢?¡°è„±è›‹ç™½ä¹³çŸ¿ç‰©ä¹³ç³–ç²?rdquo;(乳清æ¥æºæˆ–牛乳æ¥æºï¼‰æ˜¯æŒ‡å°†ä¹³æ¸…或牛乳通过膜过滤(如超滤)或其他处ç†å·¥è‰ºæŠ€æœ¯ï¼ˆå¦‚离å交æ¢ï¼‰åŽ»é™¤ä¹³æ¸…蛋白或牛乳蛋白åŽçš„产物,主è¦ç»„æˆæˆåˆ†ä¸ºä¹³ç³–åŠä¹³çŸ¿ç‰©è´¨ï¼Œå…¶äº§å“组æˆä¸Žä¹³æ¸…粉相近,但乳糖å«é‡æ›´é«˜ã€‚食å“ä¼™ä¼´ç½‘å°†ä»Žã€Šæ ‡å‡†ï¼ˆæš‚è¡Œï¼‰ã€‹åˆ¶å®šèƒŒæ™¯ã€å›½å†…å¤–æ ‡å‡†æ¯”å¯¹ä¸¤æ–¹é¢è¿›è¡Œè§£è¯»ã€ü/p>
2020å¹?æœ?6日,ä¸åŽäººæ°‘共和国财政部å‘布《ä¸åŽäººæ°‘共和国政府和美利åšå’Œä¼—国政府ç»æµŽè´¸æ˜“å议》(以下简称《å议》)。其ä¸ï¼Œã€Šå议》附录二第二æ¡ç¬¬ï¼ˆå…«ï¼‰æ¬¾è§„定:自å议生效之日èµ?0个工作日内,应完æˆç¾Žå›½é£Ÿç”¨ä¹³æ¸—é€ç‰©ç²‰çš„审批,以åŠå…许美国乳渗é€ç‰©ç²‰è¿›å£ï¼›è‹¥ä¸å›½åˆ¶å®šä¹³æ¸—é€ç‰©ç²‰æ–°æ ‡å‡†ï¼Œåº”å‘ä¸–è´¸ç»„ç»‡é€šæŠ¥æ ‡å‡†è‰æ¡ˆç‰ã€‚而在《å议》å‘布之时,ä¸å›½å°šæœªå°±ä¹³æ¸—é€ç‰©åˆ¶å®šç›¸åº”的食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡†æˆ–å…¶ä»–æ ‡å‡†ã€‚è‡ªæ¤ï¼Œæˆ‘国关于乳渗é€ç‰©çš„产å“æ ‡å‡†åˆ¶å®šè¢«æ上日程ã€?nbsp;
2020å¹?æœ?日,国家å«ç”Ÿå¥åº·å§”员会食å“安全风险评估ä¸å¿ƒå¯¹æ‹ŸæŒ‰ç…§è¿›å£å°šæ— 食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡†é£Ÿå“管ç†çš„¡°è„±è›‹ç™½ä¹³çŸ¿ç‰©ä¹³ç³–ç²?rdquo;进行公开å¾æ±‚æ„è§ã€?020å¹?æœ?5日,国家å«ç”Ÿå¥åº·å§”员会æ£å¼å‘å¸ƒã€Šæ ‡å‡†ï¼ˆæš‚è¡Œï¼‰ã€‹ï¼Œè¿™æ ‡å¿—ç€æˆ‘国在乳åŠä¹³åˆ¶å“æ ‡å‡†ä½“ç³»æ–¹é¢è¿›ä¸€æ¥å®Œå–„ã€ü/p>
æˆ‘å›½ã€Šæ ‡å‡†ï¼ˆæš‚è¡Œï¼‰ã€‹çš„åˆ¶å®šä¸»è¦å‚照:美国乳制å“å会(以下简ç§?ldquo;美国ADPI¡±ï¼‰çš„《Dairy Permeate Standard》ã€CACçš„ã€Šä½Žè›‹ç™½ä¹³ç²‰æ ‡å‡†ã€‹ï¼ˆCXS 331-2017)。和我国食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡†çš„ç›¸å…³è§„å®šã€‚ä½†ç”±äºŽå„国/ç»„ç»‡æ ‡å‡†ä¸æŒ‡æ ‡æ£€æµ‹æ–¹æ³•åŠå–æ ·é‡ç‰å˜åœ¨ä¸åŒï¼Œå› æ¤æˆ‘们仅对数值å˜åœ¨å·®å¼‚çš„æ¥æºã€ç†åŒ–æŒ‡æ ‡ã€æ±¡æŸ“物é™é‡å’ŒçœŸèŒæ¯’ç´ é™é‡ç‰å‡ æ–¹é¢è¿›è¡Œæ¯”对和解读,该原料出å£å›½å’Œè´¸æ˜“å•†æœ€ç»ˆåº”ä»¥ã€Šæ ‡å‡†ï¼ˆæš‚è¡Œï¼‰ã€‹ä¸è§„定为准ã€ü/p>
ï¼?)æ¥æºü/p>
我国¡°è„±è›‹ç™½ä¹³çŸ¿ç‰©ä¹³ç³–ç²?rdquo;æ¥æºäºŽä¹³æ¸…和牛乳,与美国ADPIæ ‡å‡†è§„å®šçš„æ¥æºä¸€è‡´ã€‚而CACæ ‡å‡†ä¸é™¤ä¸Šè¿°ä¸¤ä¸ªæ¥æºå¤–,还å¯æ¥æºäºŽå¥¶æ²¹å’Œ/或甜酪乳å’?或类似原料ã€ü/p>
ï¼?)ç†åŒ–æŒ‡æ †ü/p>
关于ç†åŒ–æŒ‡æ ‡ï¼Œã€Šæ ‡å‡†ï¼ˆæš‚è¡Œï¼‰ã€‹ä¸»è¦é™å®šäº†ä¹³ç³–ã€ç°åˆ†ã€æ°®ã€è„‚è‚ªå’Œæ°´åˆ†äº”ä¸ªæŒ‡æ ‡ï¼Œä¸Žç¾Žå›½ADPIæ ‡å‡†å’ŒCACæ ‡å‡†ä¸€è‡´ã€‚ä½†ç”±äºŽæˆ‘å›½è¯¥æ ‡å‡†æ•°æ®è¡¨ç¤ºä¹ 惯与CACæ ‡å‡†ç›¸ä¼¼ï¼Œå› æ¤ã€Šæ ‡å‡†ï¼ˆæš‚行)》ç†åŒ–æŒ‡æ ‡ä¸»è¦ä»¥CACæ ‡å‡†ä¸ºåŸºç¡€åˆ¶å®šã€‚ã€Šæ ‡å‡†ï¼ˆæš‚è¡Œï¼‰ã€‹ä¸å¯¹äºŽç†åŒ–æŒ‡æ ‡ä¹³ç³–ã€æ°®ã€ç°åˆ†ã€è„‚肪和水分5ä¸ªæŒ‡æ ‡ä½œå‡ºè¦æ±‚。表1和表2为ä¸å›½ã€CAC和美国ä¸å·®åˆ«è¾ƒå¤§çš„æŒ‡æ ‡æ¯”å¯¹ï¼Œå…¶ä»–æŒ‡æ ‡å·®åˆ«ä¸å¤§ã€ü/p>
è¡? ä¸å›½ã€CAC和美å›?ldquo;脱蛋白乳矿物乳糖ç²?rdquo;ä¸æ°®/蛋白质å«é‡æ¯”寸ü/p>
è¡? ä¸å›½ã€CAC和美å›?ldquo;脱蛋白乳矿物乳糖ç²?rdquo;ä¸ç°åˆ†å«é‡æ¯”寸ü/p>
从表1å¯ä»¥çœ‹å‡ºï¼Œã€Šæ ‡å‡†ï¼ˆæš‚行)》ä¸ç‰›ä¹³æ¥æºçš„æ°®å«é‡è¦æ±‚略低于CACæ ‡å‡†ï¼Œé™å®šä¸º0.8%ï¼Œå…¶ä½™æŒ‡æ ‡ä¸ŽCAC相åŒã€‚从è¡?å¯ä»¥çœ‹å‡ºï¼Œã€Šæ ‡å‡†ï¼ˆæš‚行)》ä¸ç‰›ä¹³æ¥æºçš„ç°åˆ†å«é‡è¦æ±‚略低于CACæ ‡å‡†ï¼Œé™å®šä¸º12%ï¼Œå…¶ä½™æŒ‡æ ‡ä¸ŽCACä¿æŒä¸€è‡´ã€ü/p>
ï¼?)污染物é™é‡æ¯”对
关于污染物é™é‡ï¼Œç¾Žå›½ADPIæ ‡å‡†å’ŒCACæ ‡å‡†å‡æ— å¯?ldquo;脱蛋白乳矿物乳糖ç²?rdquo;原料的污染物é™é‡è§„定,但CAC原料生产ä¸ä½¿ç”¨çš„牛奶应å‚照《食å“和饲料ä¸æ±¡æŸ“ç‰©å’Œæ¯’ç´ çš„é€šç”¨æ ‡å‡†ã€‹ï¼ˆCXS 193-1995)ä¸è§„定的污染物è¦æ±‚ã€‚è€Œã€Šæ ‡å‡†ï¼ˆæš‚è¡Œï¼‰ã€‹ä¸æ±¡æŸ“物é™é‡è§„定,应符åˆã€Šé£Ÿå“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“ä¸æ±¡æŸ“物é™é‡ã€‹ï¼ˆGB 2762-2017)ä¸é’ˆå¯¹¡°ä¹³æ¸…粉和乳清蛋白粉(包括éžè„±ç›ä¹³æ¸…粉ï¼?rdquo;的规定,è§è¡¨3ã€ü/p>
è¡? ä¸å›½¡°è„±è›‹ç™½ä¹³çŸ¿ç‰©ä¹³ç³–ç²?rdquo;ä¸æ±¡æŸ“物é™é‡è§„定
从表3å¯ä»¥çœ‹å‡ºï¼Œæ±¡æŸ“物é™é‡¡°é“?rdquo;在éžè„±ç›ä¹³æ¸…粉ã€ä¹³æ¸…粉和乳清蛋白粉(ä¸åŒ…括éžè„±ç›ä¹³æ¸…粉)ä¸é™é‡è§„定ä¸åŒï¼Œä½†ä»…ä¾æ?ldquo;脱蛋白乳矿物乳糖ç²?rdquo;å®šä¹‰æ— æ³•åˆ¤æ–¡°é“?rdquo;çš„é™é‡æ•°å€¼ï¼Œå› æ¤æœ‰è®¡åˆ’å‘ä¸å›½å‡ºå£è¯¥åŽŸæ–™çš„国家ç‰éœ€æ ¹æ®è¯¥åŽŸæ–™çš„å·¥è‰ºå’ŒåŽŸæ–™æŒ‡æ ‡æ¥ç¡®å®š¡°é“?rdquo;çš„é™é‡å€¼ã€ü/p>
ï¼?)真èŒæ¯’ç´ é™é‡æ¯”寸ü/p>
关于真èŒæ¯’ç´ é™é‡ï¼Œç¾Žå›½ADPIæ ‡å‡†å’ŒCACæ ‡å‡†å‡æ— å¯?ldquo;脱蛋白乳矿物乳糖ç²?rdquo;产å“的真èŒæ¯’ç´ é™é‡è§„定,但美国应å‚照《åˆè§„政ç–指å—》(Compliance Policy Guide, CPG)第 527.400 部分ä¸åŽŸå¥¶ä¸é»„æ›²éœ‰æ¯’ç´ M1 的规定,CAC原料生产ä¸ä½¿ç”¨çš„牛奶应å‚照《食å“和饲料ä¸æ±¡æŸ“ç‰©å’Œæ¯’ç´ çš„é€šç”¨æ ‡å‡†ã€‹ï¼ˆCXS 193-1995ï¼‰ã€‚è€Œã€Šæ ‡å‡†ï¼ˆæš‚è¡Œï¼‰ã€‹ä¸çœŸèŒæ¯’ç´ é™é‡è§„定,主è¦å‚照《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“ä¸çœŸèŒæ¯’ç´ é™é‡ã€‹ï¼ˆGB 2761-2017)ä¸é’ˆå¯¹¡°ä¹³æ¸…粉和乳清蛋白粉(包括éžè„±ç›ä¹³æ¸…粉ï¼?rdquo;的规定,è§è¡¨4ã€ü/p>
è¡? ä¸å›½¡°è„±è›‹ç™½ä¹³çŸ¿ç‰©ä¹³ç³–ç²?rdquo;ä¸çœŸèŒæ¯’ç´ é™é‡è§„å®™ü/p>
ï¼?)微生物é™é‡æ¯”对
关于微生物é™é‡ï¼Œç¾Žå›½ADPIæ ‡å‡†å‚照《Dairy Permeate Standard》,CACæ ‡å‡†å‚照《食å“å¾®ç”Ÿç‰©æ ‡å‡†åˆ¶å®šå’Œåº”ç”¨åŽŸåˆ™åŠå‡†åˆ™ã€‹ã€‚è€Œã€Šæ ‡å‡†ï¼ˆæš‚è¡Œï¼‰ã€‹ä¸å¾®ç”Ÿç‰©é™é‡è§„定,主è¦å‚照《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ ä¹³æ¸…ç²‰å’Œä¹³æ¸…è›‹ç™½ç²‰ã€‹ï¼ˆGB 11674-2010)ä¸ä¹³æ¸…粉和乳清蛋白粉的微生物é™é‡è¦æ±‚ç‰ï¼Œè§è¡?ã€ü/p>
è¡? ä¸å›½ã€CAC和美å›?ldquo;脱蛋白乳矿物乳糖ç²?rdquo;ä¸å¾®ç”Ÿç‰©é™é‡æ¯”对
ã€Šæ ‡å‡†ï¼ˆæš‚è¡Œï¼‰ã€‹çš„å‘布,填补了我国åœ?ldquo;脱蛋白乳矿物乳糖ç²?rdquo;æ–¹é¢æ ‡å‡†ç¼ºå¤±çš„空白。åŒæ—¶ï¼Œç”±äºŽ¡°è„±è›‹ç™½ä¹³çŸ¿ç‰©ä¹³ç³–ç²?rdquo;主è¦ç»„æˆæˆåˆ†ä¸ºä¹³ç³–åŠä¹³çŸ¿ç‰©è´¨ï¼Œå› æ¤å¯è¢«å¹¿æ³›ç”¨äºŽç„™çƒ¤ã€é¥®æ–™ç‰é£Ÿå“行业ã€?ldquo;脱蛋白乳矿物乳糖ç²?rdquo;æ ‡å‡†çš„åˆ¶å®šï¼Œå°†æœ‰æ•ˆä¿ƒè¿›è¯¥åŽŸæ–™ä½¿ç”¨ï¼Œå¢žåŠ é£Ÿå“åŽŸæ–™çš„å¤šæ ·æ€§ï¼Œè¿›è€ŒæŽ¨åŠ¨æˆ‘å›½é£Ÿå“行业的å‘展ã€ü/p> 本文为食å“伙伴网食å“安全åˆè§„äº‹ä¸šéƒ¨åŽŸåˆ›æ–‡ç« ï¼Œè½¬è½½è¯·ä¸Žæˆ‘ä»¬è”系。食å“安全åˆè§„事业部æ供国内外食å“æ ‡å‡†æ³•è§„ç®¡ç†åŠå’¨è¯¢ã€é£Ÿå“安全信æ¯ç›‘控与分æžé¢„è¦ã€äº§å“注册申报备案æœåŠ¡ã€æ ‡ç¾å®¡æ ¸åŠåˆè§„咨询ã€ä¼šè®®åŸ¹è®æœåŠ¡ç‰ï¼Œè¯¦è¯¡ú0535-2129301,邮箱:vip@www.sqrdapp.com