农业部办公厅关于进一步规范生猪屠宰检疫工作的紧急通知 (农明字�?011〕第37�?

　　一、高度重视猪肉产品质量安全监管工作。加强猪肉产品质量安全监管是今年全国食品安全工作的重点内容和重要任务，《国务院办公厅关于印�?011年食品安全重点工作安排的通知》（国办发�?011�?2号）对加强鲜肉和肉制品综合治理作出了全面部署，《国务院食品安全委员会办公室关于印发�?ldquo;瘦肉�?rdquo;专项整治方案〉的通知》（食安办�?011�?4号）和《农业部关于印发2011年农产品质量安全整治工作重点的通知》（农质发�?011�?号）又提出了进一步的要求和安排。此次事件反映出一些地方对猪肉产品质量安全监管工作认识不足、重视不够、工作不实。各级畜牧兽医主管部门和动物卫生监督机构要进一步提高认识，严格按照《动物防疫法》和国务院的部署和要求，扎实开展鲜肉和肉制品综合治理，依法履行生猪屠宰检疫监管法定职责，确保猪肉产品质量安全、�/div>