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质检总局关于批准对北票金丝王大枣、黑水西瓜、吉林高粱酒、来凤藤茶、赤壁竹笋实施地理标志产品保护的公告 (2013年第41号公�?

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2019-12-03 10:43:08 来源：国家质量技术监督管理总局浏览次数９�span id="hits">2299

核心提示：根据《地理标志产品保护规定》，质检总局组织专家对北票金丝王大枣、黑水西瓜、吉林高粱酒、来凤藤茶、赤壁竹笋地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准北票金丝王大枣、黑水西瓜、吉林高粱酒、来凤藤茶、赤壁竹笋为地理标志保护产品，自即日起实施保护、�/div>

发布单位	国家质量监督检验检疫总局国家质量监督检验检疫总局	发布文号	2013年第41号公呉�/td>
发布日期	2013-03-15	生效日期	2013-03-15
有效性状�?/th>		废止日期	暂无
属�?/th>	通告公告	专业属�?/th>	其他
备注	附件�?．北票金丝王大枣质量技术要汁�/span> 　　2．黑水西瓜质量技术要汁�/div> 　　3．吉林高粱酒质量技术要汁�/div> 　　4．来凤藤茶质量技术要汁�/div> 　　5．赤壁竹笋质量技术要汁�/div>

　　根据《地理标志产品保护规定》，质检总局组织专家对北票金丝王大枣、黑水西瓜、吉林高粱酒、来凤藤茶、赤壁竹笋地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准北票金丝王大枣、黑水西瓜、吉林高粱酒、来凤藤茶、赤壁竹笋为地理标志保护产品，自即日起实施保护、�/div>

　　一、北票金丝王大枣

　　（一）产地范围、�/div>

　　北票金丝王大枣地理标志产地范围为辽宁省北票市长皋乡、常河营乡、小塔子乡、马友营乡、蒙古营乡、泉巨永乡、大三家乡、东官营乡、西官营乡、龙潭乡、哈尔脑乡、南八家子乡、大板镇、章吉营乡、上园镇、三宝营乡、巴图营乡、宝国老镇、黑城子镇、台吉营乡、北塔乡、娄家店乡、北四家乡、凉水河乡、下府开发区、台吉镇、五间房镇、三宝乡28个乡镇开发区现辖行政区域、�/div>

　　（二）专用标志使用、�/div>

　　北票金丝王大枣产地范围内的生产者，可向辽宁省北票市质量技术监督局提出使用��地理标志产品专用标志��的申请，经辽宁省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。北票金丝王大枣的法定检测机构由辽宁省质量技术监督局负责指定、�/div>

　　（三）质量技术要求（见附�?）、�/div>

　　二、黑水西瓛�/div>

　　（一）产地范围、�/div>

　　黑水西瓜地理标志产地范围为吉林省洮南市黑水镇、安定镇、二龙乡、大通乡、车力乡、蛟流河乡、东方红畜牧场、玉米双交场、四六七军马场、向阳街道办事处、洮府街道办事处11个乡镇街道办事处现辖行政区域、�/div>

　　（二）专用标志使用、�/div>

　　黑水西瓜产地范围内的生产者，可向吉林省洮南市质量技术监督局提出使用��地理标志产品专用标志��的申请，经吉林省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。黑水西瓜的法定检测机构由吉林省质量技术监督局负责指定、�/div>

　　（三）质量技术要求（见附�?）、�/div>

　　三、吉林高粱酒

　　（一）产地范围、�/div>

　　吉林高粱酒产地范围为吉林省舒兰市经济开发区、南城街道、北城街道、铁东街道，永吉县经济开发区、西阳镇6个乡镇街道办事处现辖行政区域、�/div>

　　（二）专用标志使用、�/div>

　　吉林高粱酒产地范围内的生产者，可向吉林省吉林市质量技术监督局提出使用��地理标志产品专用标志��的申请，经吉林省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。吉林高粱酒的法定检测机构由吉林省质量技术监督局负责指定、�/div>

　　（三）质量技术要求（见附�?）、�/div>

　　四、来凤藤茵�/div>

　　（一）产地范围、�/div>

　　来凤藤茶产地范围为湖北省来凤县绿水镇、漫水乡、百福司镇、大河镇、旧司乡、革勒车乡、三胡乡7个乡镇现辖行政区域、�/div>

　　（二）专用标志使用、�/div>

　　来凤藤茶产地范围内的生产者，可向湖北省来凤县质量技术监督局提出使用��地理标志产品专用标志��的申请，经湖北省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。来凤藤茶的法定检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定、�/div>

　　（三）质量技术要求（见附�?）、�/div>

　　五、赤壁竹笊�/div>

　　（一）产地范围、�/div>

　　赤壁竹笋产地范围为湖北省赤壁市赵李桥镇、茶庵岭镇、官塘驿镇、中伙铺镇、官塘驿林场、陆水湖风景区办事处6个乡镇、林场、办事处现辖行政区域、�/div>

　　（二）专用标志使用、�/div>

　　赤壁竹笋产地范围内的生产者，可向湖北省赤壁市质量技术监督局提出使用��地理标志产品专用标志��的申请，经湖北省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。赤壁竹笋的法定检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定、�/div>

　　（三）质量技术要求（见附�?）、�/div>

　　特此公告、�/div>

　　附件�?．北票金丝王大枣质量技术要汁�/div>

　　2．黑水西瓜质量技术要汁�/div>

　　3．吉林高粱酒质量技术要汁�/div>

　　4．来凤藤茶质量技术要汁�/div>

　　5．赤壁竹笋质量技术要汁�/div>

　　质检总局

　　2013�?�?5�?/div>

　　附件０�/div>

　　北票金丝王大枣质量技术要汁�/div>

　　一、品秌�/div>

　　金丝王大�?Ziziphus Jujuba ��Jinsiwangdazao��)、�/div>

　　二、立地条仵�/div>

　　阳坡半阳坡，坡度�?5度以下，土层厚度50cm以上，土壤有机质含量��0.7%。土壤质地为壤土、轻粘壤土。pH�?�?，土壤表层以�?�?0cm土层单一盐分氯化�?lt;0.15%，碳酸钠<0.3%，硫酸钠<0.5%，排水良好、�/div>

　　三、栽培管琅�/div>

　　1．嫁接育苗：以酸枣为砧木嫁接，嫁接时间为4月上旬至5月中旬、�/div>

　　2．定植：

　　�?）定植时间：4月中下旬�?月上旬种植、�/div>

　　�?）定植密度：枣初植密度为�?67�?�?��110株。定植密度为�?67�?�?栽植株数55�?4株、�/div>

　　3．施肥与管理：以农家肥料等有机肥料为主，每公顷每年施用有机肥��25000kg、�/div>

　　4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境、�/div>

　　四、采攵�/div>

　　9月中旬至10月中旬，枣果着色面积大�?0%后分批人工带果柄采收、�/div>

　　五、质量特艱�/div>

　　1．感官特色：果实呈卵圆形，表皮深红色，果肉呈乳黄色，肉厚核小，质地松脆，汁液中多，酸甜适口、�/div>

　　2．理化指标：单果�?ge;10g，可食率��90%，含糖量��20%，总酸�?ge;0.5g/100g，维生素C��340mg/100g、�/div>

　　３．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定、�/div>

　　附件１�/div>

　　黑水西瓜质量技术要汁�/div>

　　一、品秌�/div>

　　农研一号、雷冠一号、雷冠八、华美七号等适应当地生态条件的品种、�/div>

　　二、土地条仵�/div>

　　土壤类型为壤土或沙壤土，土壤中全盐含量＜0.1%，有机质含量��l.5%，土壤pH值为7�?.2，土层厚�?米以上，透气性好、�/div>

　　三、栽培管琅�/div>

　　1．播种期�?月中下旬�?月上旬、�/div>

　　2．定植密度：�?67㎡（亩）��600株、�/div>

　　3．施肥：整地前每�?66.7㎡（亩）施入充分腐熟的有机肥��4 000kg，氮肥（N�?ge;6千克，磷肥（P2O5�?ge;3千克，钾肥（K2O�?ge;7.3千克。在伸蔓初期和结果期结合浇缓苗水�?66.7 平方米追施速效氮肥（N�?ge;3千克，钾肥（K2O�?ge;1.5千克、�/div>

　　4．整枝压蔓：当瓜�?.5m以上时，开始整枝压蔓，以后每隔4�?节压一次、�/div>

　　5. 留瓜和翻瓜：留主蔓第二、三雌花结的瓜。及时翻瓜，采收�?0天停止浇水、�/div>

　　6．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境、�/div>

　　四、采攵�/div>

　　当果实达到八至九成熟时采收、�/div>

　　五、质量特艱�/div>

　　1．感官特色：瓜瓤脆沙，甘甜多汁，爽口，纤维少、�/div>

　　2．理化指标：单果�?kg�?5kg，果皮厚�?le;1.0cm；瓜瓤中心可溶性固形物含量��11％，瓜瓤边缘可溶性固形物含量��8.5％、�/div>

　　3．安全和其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定、�/div>

　　附件２�/div>

　　吉林高粱酒质量技术要汁�/div>

　　一、原料要汁�/div>

　　1．酿造用水：采用地下水，水质符合国家饮用水有关标准、�/div>

　　2．高粱：采用产地范围内种植的优质东北红高粱，符合国家有关标准、�/div>

　　3．酿造用曲：以大麦、豌豆为原料，控制培曲温度在42℃至52℃之间而制得的中低温曲（清茬曲、红心曲和后火曲共三种），将培养成熟的曲子出房贮存于通风良好干燥的房屋内，贮存三个月后，按适度比例搭配使用、�/div>

　　二、工艺要汁�/div>

　　吉林高粱酒以优质东北红高粱为原料，经蒸煮糖化，中低温曲为糖化发酵剂，地缸固态发酵，采用��三蒸三清��工艺，分级贮存、�/div>

　　1．地缸：采用陶土制得陶缸，埋入地下，缸口略突出地�?cm，四壁用黄粘土堆实，缸盖用水泥钢筋制成，缸要求光滑，无渗漏，清洁卫生、�/div>

　　2．入缸发酵：原料经配比，润米查、蒸煮，调整好水份、淀粉、酸度、温度等入窖条件后，加入适量大曲粉入缸发酵、�/div>

　　3．蒸酒蒸料：红心后火，中低温曲，入缸发酵28天可出缸蒸酒，出缸酒醅加入适量稻壳拌匀，蒸出大米查酒后，再经一轮发酵，蒸出二米查酒后丢糟，加粮、曲入窖三次发酵，蒸出酒后将三种酒分别贮存一年半后勾兑使用、�/div>

　　4. 量质摘酒：在蒸馏过程中，除酒�?.5kg�?kg, 分级摘取前段20kg、中�?0kg、后�?0kg，去除酒�?0kg、�/div>

　　5．贮酒：原酒用陶土酒坛贮�?年以上，再倒入不锈钢罐中贮�?年以上；调味酒不少于5年、�/div>

　　三、质量特艱�/div>

　　1．感官特色：

�?nbsp; �?/p>	� 栆�/p>
�?nbsp; �?/p>	高度酑�/p>	低度酑�/p>
色泽和外见�/p>	无色，清亮透明，无悬浮物，无沉淀�?/p>
香气	具有高粱酒香和乙酸乙酯为主体的复合香气，陈香明显、�/p>	高粱酒香和乙酸乙酯为主体的复合香气，陈香较明显、�/p>
口味	酒体柔和谐调、绵甜爽净、陈香味突出、�/p>	酒体柔和谐调、绵甜爽净、陈香味明显、�/p>
风格	具有本品典型风格

2．理化指标：

� �?/p>	高度酑�/p>	低度酑�/p>
酒精度，%vol	40.1 �?8	39 �?0
总酸（以乙酸计）g/L ��	0.40	0.35
总酯（以乙酸乙酯计）g/L ��	0.70	0.80
乙酸乙酯 g/L	0.50�?.60
固形� g/L	��0.50	��0.50

　　3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定、�/div>

　　附件３�/div>

　　来凤藤茶质量技术要汁�/div>

　　一、品秌�/div>

　　葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄（Ampelopsis grossedentata (Hand-Mazz) W.T.Wang）、�/div>

　　二、立地条仵�/div>

　　产地范围内选择400�?00米、坡�?5度以下，沙质壤土的坡地、山地种植，土壤pH�?.5�?.5，有机质含量�?.5%�?.0%、�/div>

　　三、栽培管琅�/div>

　　1．种苗繁育：选择土质肥沃的沙质土壤，选用茎粗0.2�?.4cm�?�?年生健壮显齿蛇葡萄枝条作扦插材料，扦插时间为12月上旬至元月上旬、�/div>

　　2．移栽：11月份上中旬移栽，移栽密度�?67m2(�?1000�?100株、�/div>

　　3．土肥水管理：在萌芽至芽枝长10cm时中耕除草，每隔30天中耕除草，保墒一次�?月中旬停止除草，10月沟施腐熟农家肥�?67m2(�?2000kg以上、�/div>

　　4．搭架：在植株长�?0cm�?0cm时，及时搭架、�/div>

　　5．打顶：嫩茎长到20cm时开始打顶，以后每隔10天打�?次、�/div>

　　6．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境、�/div>

　　四、采摗�/div>

　　1．采摘时间：每年4月至9月、�/div>

　　2．采摘标准：特级茶要求一须二芽；一级茶要求一芽一叶至一芽二叶；二级茶要求一芽二叶至一芽二叶初展、�/div>

　　3．采摘方法：提手采，不应捋采和抓采，保持芽叶完整、新鲜、匀净，分级采摘、�/div>

　　五、加工工艹�/div>

　　1．工艺流程：鲜叶采摘��摊青��杀�?rarr;揉捻��自然堆放��烘干��复干��精选分�?rarr;灭菌��包装入库、�/div>

　　2．关键工艺：

　　�?）摊青：鲜叶必须进行摊凉，摊放厚度不超过5cm，鲜叶失水率应控制在15%�?0%之间、�/div>

　　�?）杀青：杀青温度为180℃至200℃，杀青时间为20分钟�?小时、�/div>

　　�?）自然堆放：盖薄膜，自然堆放，堆放时�?�?2小时、�/div>

　　六、质量特艱�/div>

　　1.感官特色９�/div>

　　�?）须：絮状，灰色，表面披白霜，汤色黄绿，气清香，滋味微苦而回甜，回甘持久、�/div>

　　�?）芽叶：条状，表面灰白隐绿，汤色黄绿，气清香，滋味微苦而回甜，回甘持久、�/div>

　　�?）珠：圆球形，表面黄绿色，直�?.5 mm�?mm，汤色黄绿，气清香，滋味微苦而回甜，回甘持久、�/div>

　　�?）曲：纺锤状，表面深绿色，汤色黄绿，气清香，滋味微苦而回甜，回甘持久、�/div>

　　�?）露：卷曲状，表面灰白隐绿，汤色黄绿，气清香，滋味微苦而回甜，回甘持久、�/div>

　　2．理化指标：水浸出物��28.0％，总黄酮（以二氢杨梅素计）��20.0％，硒（以Se计）5�?00ug/100g、�/div>

　　3．安全和其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定、�/div>

　　附件４�/div>

　　赤壁竹笋质量技术要汁�/div>

　　一、品秌�/div>

　　毛竹（Phyllostachys edulis）、�/div>

　　二、立地条仵�/div>

　　产地范围内海�?00米至700米，低丘缓坡地带，土壤类型为微酸黄棕壤，pH�?.5�?.5，土层厚�?ge;30cm、�/div>

　　三、栽培管琅�/div>

　　1．育苗：选择1年生新竹为移蔸苗、�/div>

　　2．定植时间：2月至4月、�/div>

　　3．选留母竹：每隔一年间伐一次毛竹，每公顷立竹度1800株至2600株，当年生竹、三年生竹、五年生竹各占三分之一。伐尽五年以上老竹，挖除老竹蔸，挖断所带浮鞭、�/div>

　　4．断鞭、埋鞭：选择挖除部分鞭芽，促发侧鞭；6�?月挖沟将露出的竹鞭埋入泥�?0cm�?5cm处，并挖走少量鞭笋，铺草保湿、�/div>

　　5．钩� ：在10�?2月钩断当年新竹的顶端嫩梢或在新竹长到6m�?m高时，钩断嫩梢，可促进发鞭和发笋、�/div>

　　6．施肥：每年使用腐熟有机肥大�?0t/hm2翻入土覆平、�/div>

　　7．灌溉：灌水量在150�?00t/hm2、�/div>

　　8．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境、�/div>

　　四、采挖要汁�/div>

　　1．冬笋采挖：十月中旬至次年二月，采挖与翻土松园结合进行，沿二、三年生健壮竹鞭翻土挖笋，或在孕笋竹周围寻找表土松动、开裂处开穴浅挖。选挖笋体饱满完整、色泽良好的大于150克优质竹笋、�/div>

　　2．春笋采挖：三月初至四月中旬，采挖时从基部挖断，挖后洞穴施肥覆土，四月上旬选笋留母竹、�/div>

　　五、加工工艹�/div>

　　1．笋干加工工艺：原材料处�?rarr;煮笋��漂笋��落榨��晒笋��整形包装、�/div>

　　2．水煮笋（清水笋）加工工艺：选料��整形称重��煮笋��冷却漂洗��抽真�?rarr;杀�?rarr;冷却��贮存、�/div>

　　六、质量特艱�/div>

　　1. 感官特色９�/div>

　　�?）鲜笋：冬笋底小短粗，呈圆锥形，微弯，笋体饱满，形态完整，笋壳呈鲜黄色，肉色乳白，口感鲜嫩，单只重150g以上；春笋底大粗壮，笋体饱满，形态完整。笋壳呈褐黄色，肉色白中泛黄，脆爽，单只�?00g以上、�/div>

　　�?）水煮笋（清水笋）：笋肉呈乳白色，有光泽、汤汁清晰，允许有少量白色析出物；笋鲜嫩，笋尖、笋节完整无缺，切面光滑，切削平整、�/div>

　　�?）笋干：金黄色有光泽，色泽均匀一致，清水浸泡后切面有光泽；形态基本完整；表面干爽,无霉点或霉斑，无虫蚀；滑嫩爽口，纤维少，无苦涩味等异味，有韧性，具有笋干特有的香气；无外来杂质、�/div>

　　2. 理化指标:

　　�?）鲜笋：

项目	指标
水分�?�?ge;	84
粗纤维（%�?le;	1.2
粗蛋白（%�?ge;	2.0
总糖（以葡萄糖计）（%�?ge;	3.0

�?）水煮笋（清水笋）：

项目	指标
总糖（以葡萄糖计）（%（�/p>	��3.0
灰分�?（�/p>	��0.6
粗纤维（%（�/p>	��1.2

�?）笋干：

项目	指标
水分�?（�/p>	��15.0
粗纤维（%（�/p>	��21
灰分�?（�/p>	��3.5
总糖（以葡萄糖计）（%（�/p>	��3.0

3．安全和其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定、�/p>

地区９�/font>中国

标签９�/font>地理标志地理标志产品

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